苦瓜
苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。
苦瓜的4大優點：
1. 苦瓜具有清熱消暑、增食慾、助消化、養血益氣、補腎健脾、解疲勞、滋肝明目、益氣壯陽的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。
2. 苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C，含量不可謂不驚人。具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3. 苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4. 苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，能使攝取的脂肪和多糖減少。
