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　　　　　　商旅行腳隨筆１１８－『約旦安曼行留筆』

　　當我在曼谷進行商訪之時，突然接獲公司電傳（Telex），業務部要我趕往約旦安曼，解決音響分音器之線路問題。因為我在曼谷工作時間之重疊，等到我搭上飛機人已累得立刻睡著。從曼谷至安曼飛行時間約九個多小時，我在飛機上睡了四個小時，到達安曼國際機場已是晨間五點鐘左右。我人精神飽滿的走出海關。前來接機的安東尼夏龍秘書，他問我有沒有時差困擾？我笑笑沒有做任何回答。

　　我們走出海關大廳，坐上他的飛雅特轎車奔客戶的辦公室。我公司出產之分音器有二音路（2-way Crossover Network），三音路（3-way）與多音路（Multi-way）三種。因為三音路與多音路常出問題，所以，我從這兩種開始檢查。結果全數檢查過後沒有問題，再抽驗多音路這才發現是電容器出錯，於是電話回公司要求空運過來交換。整個問題解決之後心情輕鬆不少，因此決定離開前暢遊安曼一趟。

　　約旦首都安曼是一座歷史悠久的山城，坐落於七個山頭之上。這裡的氣候順暢宜人，景緻秀麗，她是一座揉合傳統與現代為一體的老城市，尤其近年來的進步可謂神速至極。現今之安曼城市，已經擴展到十四個山頭啦。安曼是中近東之重要商業城市，金融中心與交通中心。全國南北走向之鐵路貫穿，城西還有現代化之公路直通耶路撒冷。至於宗教信仰，這裡是中東少數萬教並存之城市。

　　安曼唯一缺點是當地與周遭地區的雨量稀少，加上氣候變化無常，導致當地長期的缺水。在安曼城內的自來水，每周只有一天半的供水時間。其他空餘無水供應的日子裡，居民用水必須向水販購買。水源皆在遙遠的地方，運送距離遠且運送量有限，所以水價在此非常昂貴。為水源而引起之爭執時有所聞，因是之故，水源開發與解決水利問題，它就成為每個執政者傷腦筋的大問題。

　　安東尼夏龍秘書告訴我，安曼城分舊城與新城。舊城區充滿著阿拉伯氣息，在這裡保存著許多羅馬帝國時代之古建築。新城區則是現代化建築居多數，傳統建築也不少，雖然新舊交雜但無礙於觀瞻。在安曼街道上，常可見到駱駝與汽車並行之場景。街道上的行人衣著五光十色，形形色色，最引人注目者，那就是阿拉伯人的裝束，男性頭裹紅方格布頭巾，身穿黑色長袍，個個體格壯碩步伐穩定。

　　女性穿著黑衣黑裙，頭上覆蓋黑巾連帶隱藏面貌。外型婀娜多姿，但真面目如何無人知曉。安曼還有一多是美術館與博物館多，歷史古蹟之舘藏豐富，而且多數是開放參觀。而在安曼附近的死海，古城，以及沙漠城堡，都是值得一遊之處。安曼市區內飯店小吃店處處有，喜歡吃燒烤食物的人，在此可以開懷咀嚼大吃特吃一番。阿拉伯燒烤滋味特異，饕家一吃便知其滋味之美。

　　在這裡有一種羔羊肉燒烤頗受歡迎，他是阿拉伯食譜上之一道名菜。如同北京烤鴨一樣功夫妙多。將鮮嫩羔羊肉用鐵扦串起，垂直放在炭火上燒烤。待那羊肉表面燒烤到金黃微焦，撒上香料即可食用。食用美味之時，利用鋒利的小刀片肉享受。拌以洋蔥細鹽與辣椒粉，滋味之美一吃難忘。安東尼夏龍秘書知道我喜歡吃肉，三不五時就會買一包放在桌上，讓我好好的享受它的美味。

　　安曼人與人聊談喜歡雙目注視著對方，當地人認為雙方聊談之時，眼光飄忽或左顧右盼是失禮，含帶有輕視對方的意思。吃東西絕對禁止使用左手，因為使用左手是一種輕蔑，而且左手在古早時期，它是上大號之後用來刮擦屁股的用具。當地人之主食是麵餅或玉米餅，餅皮薄烤便於夾肉夾菜。他們常吃牛肉或羊肉，因為這裡的人絕大數是穆斯林教徒，豬肉是絕對禁止食用之肉類。

　　約旦市場不大，但是電子產品與器材零件銷路不錯。我的代理商是個電子行家，尤其對家庭音響更是內行。老闆與秘書是同學又是親戚，兩人合作無間，所以生意做得有聲有色。起初他是與另家工廠合作，可是品質上無法滿足市場要求，所以合作一段時間之後，透過黎巴嫩商友之介紹才與我搭線合作。雙方經過一段時間之磨合，來往至今有如倒吃甘蔗，狀況越來越好啦。　【完】