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2011-03-30 11:49:11| 人氣2,568| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

芒果青童年樂

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照片-土芒果樹-[網摘]。


照片-芒果花-[網摘]。


照片-青芒果-[網摘]。


照片-青芒果落果-[網摘]。


照片-醃漬後之芒果青-[網摘]。

 

 

『芒果青童年樂』

 

祖厝背後是後龍溪懸崖,爲維護住屋安全,設有水土保持用之駁坎。駁坎分四層階梯式堆疊,最下層的駁坎上,栽種一株年紀很大的芒果樹。但見它主幹巨大樹身很高,樹皮衣層後後塵苔,想必樹齡已超上百?

 

  夏初正值芒果放花結實之期,樹上蜂蝶紛飛雀鳥跳躍,各忙各的非常熱鬧。記得它剛開花不久,幾日没見,枝頭已有豆粒大的小芒果菁出現。接下來,因為我忙著辦理轉學手續沒去屋後觀察。這天抽空前去一看,小芒果已生長成小雞蛋大。

 

昨夜的一場豪雨,小果菁墬落滿地。我蹲身撿拾幾粒湊近鼻端嗅聞,馨香味道引人垂涎。這時我心血來潮,突然靈光一現,將那些青芒果去皮切條用鹽巴醃漬起來。當年沒有冰箱,所以我將它往碗櫥一角擺放著。但是過兩天我忘了這件事,直到那天下午母親循味找到了它,我才想起醃漬之事。

 

母親在櫥角找到了它,用手捻一片放在嘴裏試吃。母親覺得味道不錯,於是將它放在餐桌上吃將起來。我在一旁豈能落空,拉張椅子坐在母親身旁一起吃著。母子倆你一片我一片吃不停口,芒果的清香甘酸洋溢口齒之間,越吃越覺味道不錯。

 

我記得當時醃漬了一大海碗,母子倆片刻吃個精光。母親還不時的用她的舌頭,不捨的一舔再舔指頭上的香甜味道。食髓知味,翌日大早我又到芒果樹下留連,嘿!果然樹底又舖滿不少的落果。這時候的落果已有雞蛋大,去除腐爛的落果竟讓我撿了一臉盆之多。

 

對於醃漬已有心得的我,這回又出心裁改以砂糖醃漬。母親要我送一小碗給開麵店的二姑,一小碗給大姑。大姑不屑一顧,她叫我隨便拿個盤子,將芒果菁盤過去順便將碗帶回家。我覺得欺人太甚,賭口氣便將它全部送給二姑。

 

下午我過去二姑店裡收碗,她笑咪咪的給我一張五元鈔票。莫名所以我不敢收下它,二姑不管三七廿一硬塞給我,然後告訴我說,早上那些醃芒果賣了八元,她收三元我分得五元。意外之財讓我高興得不得了,當天怎樣走回家中我都忘了。

 

  那天回家前二姑叮嚀,如果還有醃漬就直接送到店裡去賣。我回到家裏猛表功,媽媽要我認真做不要半調子應付,以免破壞了二姑辛苦建立起來的商譽。這天黃昏,我回到芒果樹下尋找落果。但只寥寥數顆讓我感到失望。這時我抬頭望著樹梢,見那青果累累滿樹。心想:何不弄些青果醃漬。

 

心動立即行動,於是拿起一根長的竹竿,對準果串多的地方輕打幾下。一陣清脆響聲過後,滴滴答答裏青果掉落滿地。我小心將它們拾起放入簍內,恰巧裝滿一竹簍。掂一掂份量,還是覺得重量蠻重的。有了這麼多的青果,高興萬分的提回家去。

 

  這回的醃漬量較多,滿滿的堆滿一陶甕,三天後取出送到二姑店裡寄賣。頭尾四天不到全部賣光,二姑分我一百廿元之外,還送我一付豬大骨。我高興的拿回家,並將錢一起交給母親。當時家中經濟頗為擷崌,意外的有了這些額外收入,對於家中生計不無小小補。

 

第二天開始,我在山村同黨中當起了老闆。我開出價碼鼓勵死黨他們,要他們四出撿拾青芒果之落果。有錢能使鬼推磨,他們到處尋找落果前來換錢。我江青芒果收下之後,立刻加工醃漬然後交給二姑銷售。兩三個月的生產期裏,我與同黨個個口袋叮噹有料。暑假來臨我們轉向芭樂醃漬,結果情況十分理想,所以這個暑假,我們都過得蠻愜意的。 【完】



台長: 慕松
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台北貓
想到小時候吃的海霸王的芒果青冰,真想再吃看看!
2011-03-30 18:29:03
版主回應
冰芒果青比芒果青冰好吃太多了~
^_^
2011-03-31 12:00:12
藢苓兒
北 ~ 晚上好


對齁
芒果出來了說
今天暑假要來去高雄摘芒果囉

ㄌㄩㄝ 塞甲婆邀鬼給您看
啦啦啦啦


晚安唷*^_^*
2011-03-31 00:12:22
版主回應
哈哈~
現在地球暖化厲害~
加上台灣人的農業改良技術第一~
一年四季裏都馬有芒果可以號勾~
^_^
2011-03-31 12:02:42
金主娘
聽說青芒果有葉黃素可治眼疾~
2011-03-31 07:49:33
版主回應
這我可不太清楚~
北北只知芒果青富含維他命C啦~
^_^
2011-03-31 12:04:22
老貓
版主的波瀾壯闊銅臭生涯可能是從醃芒果青墊基的吧!芒果營養高,皮膚差者忌口為宜,吃多長瘡,初長成者很毒,可能是指非常營養,這是種芒果人家告訴我的.
2011-03-31 09:58:59
版主回應
哦~
芒果會有這麼多的不好從未知曉~
我們童年時代~
每棵芒果樹結果之時~
我們都從尾指小吃到它成熟~
可是沒有人臭頭爛耳咧~
芒果多吃腋下會流出黃綠色的汗倒是真的~
^_^
2011-03-31 12:10:54
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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