北北草堂 :寫作是志業但不是職業，退休則是另個歷程的起點。北北人已退休十餘年，可是禿筆永遠不退休， 直到呼吸停止的那一剎那! 本台只有耕耘不問收穫......。

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　　　　　　　　　　『記憶中的香茶油走販』

 

　　逐漸暈開的歲月，在眼前漸漸的有點模糊起來。我的五顏六色人生，豈止是一個「多采多姿」可以形容得了。就在這個風和日麗的早晨裏，我在書房內整理舊作。耳際突然傳來，一陣清脆的「噹噹」聲音，竟然將我的思潮，拉回到舊時的記憶之中矣！

 

　　昔時有種走販，肩挑一組淺短竹簍筐，一簍裝著一個尺寸與簍筐一般大的馬口鐵油桶，另一簍內擺放數支裝滿茶油之瓶子，還有一兩塊茶籽皂塊。挑販手上提著一片巴掌大小的自製小銅鑼，手夾一小棒槌，沿途敲響噹噹招徠買客，他就是小時候，最令人難忘之香茶油走販啦。

 

　　每個星期三早上，大約在九點鐘左右，巷子口就會有噹噹的小銅鑼聲。噹噹聲音甫落，接著是一陣沙啞老聲，叫喊道：「哦！香茶油吶，茶姑、苦茶油啊！」間歇之後噹噹聲音再度響起，接著他又喊說：「緊來買香茶油哦！」連續數趟呼喊過後，他就習慣的在空地上，放下肩上的擔子，抽菸等候買客前來購買。

 

　　挑販是個六旬左右之老者，膚色古銅皺摺，但眼神精光奕奕。他放好擔子，在空地附近找塊石頭坐下。悠哉游哉的拿出香菸，慢條斯里的點燃，接著深吸一口，從嘴裡幽幽吐出煙圈。這時，我和宿舍的幾個小孩，圍著老人嘰嘰呱呱的聒噪個不停。老人並沒驅散我們，老臉掛著慈祥笑容，讓人覺得和藹可親。

 

　　這種走販絕大多數是茶農，趁著茶收之後的空檔，挑著一些自己製作的，苦茶油、香茶油和茶籽皂塊下山販賣。一面上街蹓噠，一面有可賺些外快，一舉兩得，故爾年年樂此不疲。雖然這種收入不多，可是積少成多。我有數位南港同學，就是靠他的阿公，挑賣香茶油和茶籽皂，湊足註冊費給他讀完三年初中的。

 

　　有位柯姓同學家住南港茶山，他家茶園面積廣闊，可惜引用的茶種不佳。可能當初外行受騙，新茶種苗之中，竟然摻雜有許多的苦茶樹種。每年家人辛勞投入，結果收穫卻是令人傷心。他阿公是個腦筋靈活的老人，每年茶收之餘，便將苦茶樹籽統統收回家中。等待整季茶作完成之後，他就一人挑起茶籽，進入深山茶寮加工榨油。

 

　　他將茶籽挑入自己搭建的工寮內，積極展開自己搾取茶籽油，並利用殘渣製作茶皂塊。忙碌開始，他將挑來之茶籽放入大鍋中翻炒，剷出趁熱放進石臼內，用木製撞槌將茶籽槌碎至粉狀。再用特定之鐵皮圈容具將其粉裝入，一盤一盤堆疊起來，然後用一部中古的壓榨機，旋轉主軸壓榨出茶油來。初出之茶油有腥味，他就利用家傳方法除臭，過濾分餾出金黃潔淨，且還帶有清香味的茶油來。

 

　　茶籽油包括苦茶籽油，如同現今之沙拉油，可以炸物亦可拌麵線吃，聽說它對於人類腸胃助益頗大。至於壓榨之剰餘茶渣，攪拌油脂加壓成圓餅狀，曝曬乾燥之後，它就成為鄉下人喜歡使用的茶姑皂塊。這種茶籽肥皂不會損壞衣服纖維，入水不會產生活氧生物傷害水中生態，它就是古早時代最佳的環保清潔劑啦。

 

　　製作香茶油是小柯阿公，向一位化學工程師學來的技術。它是茶籽油添加香料而成為化妝用油。可供婦女美容美髮之用，或可當作神廟奉獻之燈油。食用之茶油，利用醬油瓶或酒瓶裝入。香茶油則用桶裝，婦女購買自帶容器裝入。小柯的阿公生意頭腦佳，他有自產自銷之能力。經常上街叫賣之所得，對於家用不無小補。

 

　　茶籽皂塊有硬有軟，賣到客戶手中自己切快使用。堅硬的皂塊可以長存，軟者需儘快的用完它。茶籽成品與無患子相同功效，都是古早環保主角之一。它的泡沫流入水中不會產生優氧，無毒無害，可見老祖先的環保觀念，比起我們實在高明太多啦。

　　茶籽用來壓榨茶油，自古以來皆是如此。隨著科技之進步，現代的用途愈加廣泛。已經有人將它做成洗衣粉、香皂、護手霜、洗髮霜、去角質乳霜或面膜等等新奇產品。現代人為茶樹賦以新生命，將它的產品用途發揮到極至。這就是台灣茶農未來的新希望，本人也願意為它新生命高喊「加油！加油！」　　【完】

 

照片-茶山-[網摘]。

照片-茶菁-[網摘]。

照片-茶籽-[網摘]。

照片-乾茶籽-[網摘]。

照片-舊式壓榨機-[網摘]。

照片-新式壓榨機-[網摘]。

照片-茶籽油-[網摘]。