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封面照片-木製筷子-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　『筷意恩仇錄』


　　「筷子」是中國人的發明，它是中國人餐桌上的主角之一。全球吃食用用具有三種，刀叉手抓與筷子。筷子歷史久遠，始自何時以無跡可考。不過也有歷史記載：「筷子在中國至少有三千年歷史，而筷子之發明，因為熟食之出現。因為燒烤食物燙手，遂有人以竹枝或木條，對折用以夾吃燒烤之食物。」這大概就是，目前可知筷子的產生淵源啦。

　　有人說：「筷子是手指的延長，有它之協助取食，人類才會對冷熱食物毫無恐懼。」在我們年幼之時，對筷子十分好奇。老祖母一再的訓示，不准我們用筷子敲碗。她老人家說：「用筷子敲碗動作，是對食具之不敬。長大之後，一定會變乞丐的。」

　　此外，老人家也不准大人，用筷頭敲打孩子的頭部。因為這樣的行為，會影響到孩子將來的智力發展，會使小孩變笨變成無厘頭。更妙的是老祖母說：「筷子有筷神，飯碗有碗神，使用人若對祂們亂來，一輩子也吃不到好料！」老祖母的話不管如何，我們從小至今，都不敢用筷子敲孩子的頭部，也不敢用筷子敲擊碗緣。

　　我家弟妹眾多，各人用筷各有特色。我因是家中長子，受到老祖母訓示之影響至深，所以使用筷中規中矩。大妹用筷距離筷尖近食物，夾菜經常沿途掉落，等她夾到碗邊已無菜矣。尤其在夾花生或滷蛋之時，邊夾邊溜滑夾不住，常令兄妹們哄笑滿堂。

　　小妹用筷恰好相反，母親開玩笑對她說，將來一定會嫁得很遠很遠。果如所言，么妹一嫁，便自北臺灣的板橋，嫁至遙遠南台灣的美濃。這種說法雖然跡近無稽，但它卻是我們茶餘飯後談笑的好素材。

　　老三喜歡用筷頭當鼓棒，嘀哩噠啦的敲著桌緣或碗邊。他很喜歡打擊樂器，尤其西樂鼓組是他的最愛。有時敲得高興，他還會吹著口哨配合鼓點子。可是老三長大之後，他並無變成乞丐也不會缺食，難道老祖母的禁忌是騙人的？

　　我有一位同學用筷更妙，他是五指一把抓方式拿筷子。家人都很擔心他，將來當兵肯定會有苦頭吃。嘿嘿！家人未免想得太多啦，他在軍中搶吃可是一把罩咧。另位同學更有趣，他的用筷習慣很不雅。這位仁兄每於餐後，總喜歡用筷尾剔牙縫。後來他當上民意代表，這種壞習慣不知改正否？

　　小學五年級開始帶便當上學，我經常忘記帶筷子上學。臨到午餐時間，大家吃得不易樂呼，我只好等待人家吃完後，借用他的筷子使用。有一傢伙對我蠻好，他跑去教室後面，採回夾竹桃枝去皮截齊，當做筷子給我使用。當他拿筷子給我之時，我內心對他十分感激。

　　豈知，這雙筷子出問題啦！我的便當還吃不到一半，突然覺得嘴唇嘴角有點刺痛。起初我並沒在意，但越吃越痛情形越為嚴重。吃完半個便當，我的上下唇已經腫得像香腸。導師恰好前來巡視，見到我的嘴唇腫脹嚇一大跳，立刻將我送到附近醫院診療。

　　到了醫院，老師將我的狀況向醫生報告。打過一劑盤尼西林之後，嘴唇上的腫脹，這才慢慢的消退。回家途中，老師告訴我夾竹桃有毒。他還認真的對我說，它的毒性可以毒倒一頭牛呢。我聽了暗自慶幸自己中毒不深，但從此之後，我再也不敢接近夾竹桃啦。

　　筷子跟隨著我一輩子，它讓我嚐盡天下之山珍海味，可是我對它從未正眼瞧過。直到有一天，小孫子用手抓菜燙了手，這時突然發覺筷子的重要性。因此，老祖母過去的訓示，現在都已成為我訓導小孫子的範本啦。　【完】

照片-割筷-[網摘]。

照片-免洗筷-[網摘]。

照片-台玉對筷-[網摘]。

照片-金屬筷-[網摘]。

照片-筷子使用示意圖-[網摘]。

照片-標準執筷手法-[網摘]。

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