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2009-10-13 06:49:49| 人氣2,552| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

蘭嶼的邀約記事

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封面照片-蘭嶼原民與拼板舟-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　『蘭嶼的邀約記事』


　　今年飛魚祭即將來臨，我一接到巴力的電話邀請，久枯之心房突然活躍起來了。巴力是巴告的堂兄弟，透過巴告之介紹與他認識，時有來往逐漸熟稔。之後，巴力想在蘭嶼開民宿。他用電話問我意見，我給他撥了一盆冷水，從此就再也沒有他的消息。

　　今晚接到他電話，我覺得有點尷尬，且有點意外之感覺。等到他將電話來意說明，邀請我去蘭嶼和他家人，同過「飛魚節」祭典。一顆懸宕半空之心，總算是服貼下來啦。心中興奮莫名，同時也迅速的接受了他的邀請。

　　是日，我搭乘德安航空飛機去蘭嶼。僅費廿餘來分鐘之飛行，綠色晶瑩的島嶼，就在眼前的海域裡載浮載沉。同機共十二人，機場降落就已見到巴力夫妻前來接機。他們搶過我的行李，搭上他們家的鐵牛車，砰砰乓乓的直接到達椰油部落。她家五個孩子，早已都列隊在村子口迎接我之到來。

　　當晚的餐桌上，軟煮芋梗與九層塔芋頭，簡單的燒煮還放點小醋味道不錯。而那道飛魚乾紅燒乾露煮，還有麻辣乾炒，吃得我捨不得停筷。饕客就是貪吃，只要抓住時機，單純的原味調哩，就可緊緊的抓住他們的胃囊。

　　巴力太太平地人，名字叫春枝是個菜市場名字，簡單好記又順嘴好叫。她的個子不高，笑容滿面，每次我去蘭嶼她家，她都會突然的端出一兩品好料，戲弄與巴結我的老胃袋。她頗懂烹調，常把我的胃囊逗得抽痛。

　　餐後的老人茶，擺在庭院前的茄苳樹下。一桌六人和樂融融，大陶罐小瓷壺與小茶杯擺滿茶桌。伴嘴零食有花生莢、芋乾與飛魚乾、還有許多糖果。各取所好各取所需。物以稀為貴，在巴力的兒子介紹下，我把重心放在飛魚乾的烘烤上。

　　但見巴力的兒子拉姆，動作迅速的自飛魚乾堆中，選取兩條肥厚多肉者，互相拍打幾下，撢去表面之鹽粒，然後放於鐵網上烘烤。爐火紅烈，魚乾擺上烤網，稍烤立即發出吱吱的聲音。接著油跡沿著肉縫溢流，滴落火上吱吱忽忽發出火燄。

　　這種魚乾略經薄鹽處理過之後，晾在日光下吹風曝曬，直至肉乾變硬才好儲藏。它的肉乾放通風處發酵過後，火烤熟透就有著一股自然的魚香味。不腥不燥，撕開一小片試吃，味道確實不錯。於是人手一條，邊撕邊吃，一口接著一口，大夥吃得興味盎然。

　　在閒談中，巴力告訴我說：「蘭嶼當地並無飛魚季活動，不過，每個村落都有自己的飛魚祭活動。內容包括豐收魚祭、晝食祭、收藏祭、魚止祭等等，名堂林林總總，不一而足。由於飛魚有向光性，所以，當地的飛魚祭典活動，多半是在夜間舉行。」

　　他又說：「飛魚喜歡聚集在燈光之處，因為興奮加上擁擠，許多魚兒受不了擁擠，紛紛躍出海呼吸新鮮空氣。它們利用飛翼滑翔飛行水面，故爾獲得「飛魚」之名。」我問他一些有關島民捕捉飛魚之禁忌，他淡淡的回答說：「差不多與花東沿岸之阿美族人的禁忌，幾乎相近或雷同。尤其他們的拼板舟出海，絕對嚴禁婦女搭坐。

　　今晚無月，星星疏落，海風習習送爽。大夥邊吃邊談邊聽故事，不知不覺已是露絮飄飄，空氣中有點寒意。於是巴力高聲呼喊妻子前來收拾茶桌，我與巴力並頭睡在草寮。兩人徹夜長談，不知何時墜入夢鄉？待至眼睛再度睜開，秋陽軟軟，已然升起半天高矣！　　【完】
 
 
照片-飛魚單飛-[網摘]。
 
 
照片-首尾相接-[網摘]。
 
 
照片-飛魚乾-[網摘]。
 
 
照片-飛魚甘露煮-[網摘]。
 
 
照片-辣炒飛魚乾-[網摘]。
 
 
照片-飛魚焗烤-[網摘]。
 
 
照片-日式飛魚沙西米-[網摘]
 
 

我要檢舉
#蘭嶼與飛魚
台長： 慕松

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我要回應
小洋子
哇塞。飛魚耶
我好像從來都沒吃過耶＠＠

（（（（（北北，我想吃辣炒飛魚乾）））））
2009-10-13 07:59:58
版主回應
飛魚乾軟化後的料理~
辣炒或紅燒都馬不錯吃~
你想吃大辣中辣小辣還是麻辣~
我叫巴力的大帥哥弟弟炒給你吃~
^+++^.
2009-10-14 07:20:51
壞女人
真的是好特別~~
蘭嶼充滿丁字褲黝黑壯男的地方~~
2009-10-13 08:29:15
版主回應
嘿嘿~
怎麼這麼直接啊~
老想到丁字褲~
別昏了頭喲~
^_^.
2009-10-14 07:22:47
姥姥
蘭嶼椰油我有去過(很年輕的時候),救國團辦的活動啥戰鬥營的,島上岩石縫裡的百合花讓我好訝異,這樣的環境可以長這麼好?
沙灘上的獨木舟也讓人好喜歡好喜歡,可惜說不給女人坐,我跟姚還是偷偷坐上去拍照,兩個小女生玩得不亦樂乎時,喂!不可以~~~忽然岸上有人手上拿著東西(不知啥?)對我們大喊,嚇得我們拔腿就跑,狂奔回旅館,然後躲房間大笑,笑到要岔氣又流淚,照片還留著呢!
自由活動時看到有位穿丁字褲的老北北,問可不可以跟他拍張照片?他用國語說:給我錢!然後用他們的母語磯嘰咕咕的不知說啥?因為沒法溝通又怕惹惱他,只好作罷!
呵呵!佬郎就是這樣,一提到往事就沒完沒了啦!
2009-10-13 08:48:18
版主回應
老妹子與蘭嶼有如此之邂逅啊~
以前島上禁止常人登臨~
老哥當兵期間公差去過一趟~
之後開放也去過數次~
每次都與飛魚芋頭結緣~
我那朋友住椰油部落~
他曾到高雄求發展~
回到蘭嶼沒事做想開民宿~
可惜沒有機會只好跑船去啦~
已有十年沒見面~
不知他退休了沒~
現在蘭嶼已經商業化~
原民要錢風氣更厲害了~
佬郎愛提往事~
一提就沒完沒了~
老哥何嘗不是如此~
^_^.
2009-10-14 07:32:15
飛揚
只在新聞中聽過飛魚祭，沒親眼看過，
原來飛魚是真有翅膀^ ^a。
我不太會吃魚，每每都會吃到刺，所以不喜歡。
雖然如此但"辣炒飛魚乾"、"飛魚焗烤"
看起來仍令我想一嚐好滋味。^_^
2009-10-13 09:02:29
版主回應
從前我阿嬤常說~
小孩子不吃魚頭腦會不好~
看樣子這只是唬巄小孩子的話嘛~
飛楊不喜歡吃魚還不是那麼的聰明~
要不~
北北電腦障礙怎能排除啊~
辣炒飛魚乾很好吃~
值得一試~
^_^.
2009-10-14 07:36:56
文紋蚊
飛魚季不是過了嗎?
飛魚很好吃ㄉ!!!
本來我以為很腥..結果一點都不
還很鮮美呢!
2009-10-13 09:50:21
版主回應
其實~
飛魚季沒有分隔的~
不管何時去都馬有新鮮或飛魚乾可吃~
現在的原民聰明了~
只要出海能捕到甚麼~
都會以生意為第一。
飛魚和一般魚一樣~
不當季的漁獲較腥啦~
^_^.
2009-10-14 07:40:58
美雲
飛魚飛起來的樣子很像海鳥耶
好可愛如果成群結隊一定很壯觀
北北後來有沒去看飛魚呀!
別只是說吃飛魚嘛!
2009-10-13 09:50:55
版主回應
已有七八年沒去參予啦~
我那朋友跑船去了~
他家多次連絡都沒下文~
人老不管用~
懶得不想動啦~
^_^.
2009-10-14 07:43:17
joypeacehope
這種飛魚是不是我們做味噌湯放的，
還有「宮保雞丁」裡跟花生一起炒的那種？
日本米果餅干裡也有放小小魚乾
我想你說的飛魚跟這種乾燥魚乾不同吧？

超市有小魚，很多人用炸的也香溜可口，
裹魚的麵糊調味可以變化不同口味。
說吃，又一籮筐話。

我一時想不出來英文叫什麼來的? 好久沒買。
夜晚河中的飛魚, 這短片中的魚多的令人欣狂
http://video.yahoo.com/watch/957645/3720168
2009-10-13 11:29:06
版主回應
你說的是小魚乾~
飛魚很大~
日人說"托比烏歐"~
而你所指之小魚乾好像叫"伊瓦西"或啥麼來著~
英文在很多導遊口中都稱它為"flying fish"~
老外都聽得懂ㄟ~
^_^.
2009-10-14 07:47:59
肚臍安
可以直接連進北北這，太高興了！

飛魚好吃，但是除了蘭嶼，哪裡可以買到啊？

還是，專屬的蘭嶼的食物，外人禁食？
2009-10-13 13:23:49
版主回應
好長一段時間報台有問題~
謝謝關心~
飛魚除蘭嶼之外~
台東花蓮阿美族部落可見到~
好像高雄旗津海鮮店可吃到~
從前原民達悟或阿美或亞米族~
吃飛魚有時間管制~
現在已無限制了~
外人可以吃~
^_^.
2009-10-14 07:53:18
背影殺手
ㄏㄏㄏ飛魚乾加控肉
想到就流口水
嘿嘿嘿
2009-10-13 17:29:30
版主回應
哈哈~
殺手是吃家~
魚加獸肉就是鮮嘛~
飛魚乾加控肉一起擄~
真的好吃得不得了~
^_^.
2009-10-14 07:55:32
好攝客-------小煌
飛魚ㄟ~
呼~
2009-10-13 21:40:22
版主回應
好吃~
好看~
又好玩~
^_^.
2009-10-14 07:56:15
文紋蚊2
飛魚...台東/花蓮/屏東都有得買!!!
2009-10-13 23:14:40
版主回應
高雄旗津的海鮮店~
北北曾吃過ㄟ~
^_^.
2009-10-14 07:57:10
奕玫
哈...今年忘記買飛魚乾...
2009-10-14 22:32:22
版主回應
沒關係~
現在四季都馬有在賣~
^_^.
2009-10-15 06:39:05
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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