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封面照片-基隆崁仔頂魚市場-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　　『魚市場看拍賣』


　　在基隆賣魚貨的叔母，最近聽說她病了，身為後輩的我們，理應代表父母前去探視問候。於是擇日帶著兩個弟弟，一起去基隆和平島附近探親。么叔是父親唯一的弟弟，自從海南島解甲返台之後，父親為他辦完婚事，遂北上基隆尋找工作。歷盡艱辛，到處亂闖，皇天不負苦心人，終於讓他進入石油公司基隆服務處任職。然而，好景不常，在一次酒後引起中風不起，捨下子女西歸極樂世界。

　　叔母為扛起家計，在友人引領之下，進入孝一路的崁仔頂魚市，批購魚貨然後，挑至偏遠地方沿途叫賣。寡婦帶著三名子女，生活之艱辛不需贅述。這份賣魚工作收入不多，但起碼的生活可以穩定下來。

　　她每天清晨，一兩點鐘左右就得起床，匆匆梳洗一下，接著便趕往魚市批貨。挑回家中之魚貨，還需加以分類和整理，同時還得抽出些時間，照料孩子們的早餐。一支蠟燭兩頭燒，日子過得實在夠辛苦的！

　　漁獲四季不同，魚販不但要清楚於或內容，還得強記一些鮮魚料理方法，以便教導買魚者煮食。她常回憶剛入門之情境，經常記錯魚名，甚且連簡單的料理方法都不知道。不過，個性好強的她不願服輸，挑著魚貨四出叫賣之同時，邊走邊背魚名和料理方法。經常背得入神，連人叫要買魚都沒聽到。

　　崁仔頂魚市，可說是北台灣之筑地魚市場。每日開市萬頭鑽動，來自各方的中盤和魚販，以及專程前來撿便宜的民眾，絡繹於途間關趕路。這個北台灣著名的魚市場，活力十足，凌晨開始就忙碌得不得了。

　　工作人員最先入站，儘快的將今天需用之文書、單據、擺放清楚便利取拿。拍賣員則需將做樣場所，分類好的各種魚貨，一箱箱一簍簍的搬上叫拍平台。拍賣鈴聲一響，拍賣員各就各位，接著快速喊拍與競拍者聲音交匯，頓時整個市場甦醒過來，熱鬧滾滾！

　　根據文星堂弟所說：魚貨的拍賣是有學問的，拍賣員喊叫之價錢，是以台斤為交易為基準。如果不清楚其內幕，貿然參予競拍，那很容易出糗的。他說：有一回，台上有一條黃鰭鮪魚開拍。一位婦人參予叫拍，最終以兩千五百元成交。

　　婦人喜孜孜的前去繳款，出納人員開出繳款單金額，共新台幣557,500元。付款單到手，婦人嚇一大跳。她說不是2,500元嗎？旁人大笑其天真，心知這婦人，一定是個是外行仔。當然啦！這故事是否真有其事，我不好意思追問，但我相信人間事無奇不有，像這種白目的喊價者，鐵定會出現一兩個的。

　　文星堂弟還說：拍賣場的工作人員，各個之間的合作很重要。叫拍員一邊比手勢，一邊喊價錢，一筆跟著一筆，涇渭分明，不容混亂。儘管他在前線，喊得口乾舌燥，後方的管理員也沒輕鬆。他們須將一箱箱分類好的魚貨，小心翼翼抬上平台供拍賣。時間要掐得準確恰到好處，魚貨上台不擁擠也不鬆散，這才能使叫拍工作，進行的順暢無遺。

　　拍賣員是市場的靈魂，魚市行情全在他的掌控之下。他們的本領奇大，能夠掌握契機，讓拍賣的進行順暢，更能掌握魚市行情之活絡，使得大家都有利可圖。這些人的眼睛銳利，且又能夠掌握顧客心理。狀況好價錢越拍越高，狀況差則反其道而行，盤價越拍越低。反正生意是各取所需，誰也唬不了誰的。

　　是日，文星堂弟代替他母親出陣，標回許多赤鯮和紅目鰱。他知道我們來看他的母親，特地向同行讓回一條大鰹魚。午餐由春梅大妹掌廚，她知我喜歡吃魚，故爾將鰹魚做成三吃。上肉切成一腰仔盤莎西米，其餘半烤和做成味噌湯。赤鯮乾煎帶紅燒，還有自做的手工魚丸一大海碗。

　　兄弟姐妹與叔母，六人一小桌恰恰好。由於全桌都是海鮮，燒烤味噌還有莎西米，我和兩個弟弟吃得飽飽滿肚。飯後水果端了上來，大夥已經無法再捧場啦。下午搭兩點多的平快火車回家，叔母與堂兄弟一起到車站送行。

　　一大包一大包的魚乾和魚丸，叔母硬要我們帶著走。恭敬不如從命，接過伴手禮物，剛剛踩上車門，即將開車的廣播已在催促！我們三人站在車門口，向著叔母她們道聲再見，未幾，火車已經緩緩啟動出站了。　　【完】

 

 

照片-崁仔頂魚市場一角-[網摘]。

 

 

照片-整理後的魚貨1-[網摘]。

 

 

照片-魚貨2-[網摘]。

 

 

照片-魚貨3-[網摘]。

 

 

照片-漁港-[網摘]。

 

 

照片-漁港-[網摘]。