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2008-03-26 05:56:52| 人氣543| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

談有機憶農事

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　　　　　　　　　　　　　　『談有機憶農事』


　　時下的商販，動不動便將「有機」掛在口頭上。於是有機葉菜有機米有機水果陸續推出，好像農產品掛上「有機」二字就可大發利市。其實定下心來檢討，好像從前不用化學肥料之農穫比較有機。當時農田菜園見不到化學肥料，花果蔬菜以蟲制蟲，根本就不需用甚麼「巴拉松」、「果滿穗」等農藥來除蟲驅蛾。它們照樣長得翠綠可口，引人垂涎。

　　耕田最大的煩惱是除草（挲草），遠在24D除草劑上市前，我們農家都得全家出動下田除草。當時的田草生命力特強，福菜、野荸萁、水香或稗草、長得滿坑滿谷。如果哪家貪圖舒服不除草，用不了多久，灑下的養分全都被田草吸個精光。於是稻禾受到影響而萎靡不振，當季的收成當然就好不到哪裡囉。

　　曾經有人笑農家，說稻穀都是跪爬出來的。夏天酷熱田水滾燙你得跪，冬天田水冰冷你也得跪，所以說，農家子弟哪個不是這樣跪爬長大的？除草前必須將水洩掉，但又不能洩得太光。洩太少田草挲不乾淨，洩太多田土生硬草兒也不易拔除。所以，如何的控制排水也是一門深奧的學問。

　　先人頭腦夠靈光，自有稻作開始除草之事都没變化。每人每趟掌管五棵稻禾，左右手各管兩棵雙腿間夾管一棵。左右手迴蕩於禾根附近，拖泥帶水將田草除淨。且跪且爬且搔田草，聚成一團則用力將它擠壓至泥底。

　　嘩啦水聲之中往前爬，工作不管多苦大夥都能苦中作樂。但見個個雙手在田泥將中迴蕩，嘴裏唱起山歌配合步調前進。還有更毒之嘴，東家長李家短，哪家媳婦不孝誰太壞？消息巨細靡遺，口耳相傳，不久消息傳遍村莊甚至外傳至隔鄉。即便是在視訊發達的今天，傳播功能也不過如此罷了。

　　務農之人皆知除草苦，每季自播種插秧至除草，皆有兩趟苦工無法避免。怪的是，這些田草任您如何仔細也無發將它除淨。挲除又生再除又復長，它們永遠都在和農夫開玩笑。但在那年24D出現之後，藥到草除根底不留，全年只要灑上一回就可高枕無憂，可以在家翹起二郎腿等候收穫了。

　　從除草的動作裏可以看出一個人的素性，家父為人篤實，它所除過之草永沉泥底，永遠不得翻身。母親個性海派，反映在除草工作上，就是大闔大開無與倫比。老二喜歡取巧，每次除草一定想盡辦法偷懶。它只挲他雙膝所夾的那棵稻禾而已，害得我和三弟都得幫他代挲兩棵。老三做人老實，不論分到好壞行列，他都默默的工作。雖然大家的個性不同，可是趕快挲完却是大夥共同的願望。

　　有機耕作興起之後，許多年輕務農者，紛紛引進新的農業管理技術，和改變過去的農耕方法。有機與精緻是他們推動的新農業，奈何水泥叢林入侵農村，它的成長速度超乎想像之快。瞬間公寓高樓矗立各個角落，全部農地化為建築用地。於是農村迅速的被裂解，代之而起是車水馬龍的新都會。如今回想起來，頗有大台北居不易的感覺。 【完】


ＰＳ．照片(上)-農家女-[網摘]。
　　　照片(下)-農村生活-[網摘]。

我要檢舉
#農村與農家女
台長： 慕松

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我要回應
小洋子
北北如果把總統府遷移至台中
經濟逐漸開展高雄
那你覺得台灣將會如何啊
2008-03-26 07:50:37
版主回應
那樣的話~
北北會在台中上班~
在台北買房子~
在高雄買個山經營民宿~
做你的大頭夢吧~
不過~
熊貓放台中到是可以考慮~
因為北北是現實動物啦~
^^.
2008-03-27 06:38:30
Rosa
誰知盤中飧
粒粒皆辛苦.....

雖然小時彰化老家
幾甲農田沒播過稻子
但是種菜的辛苦與種稻相同
很遺憾的是我的年代已少見螢火蟲
因為化學農藥被重用了

還記得外公跟二姨丈有次栽植香菜
為了節省農藥成本
喚我們這些童工幫忙除草
表弟、表妹駕輕就熟
而我這個住台北暑假才回鄉的半都會小孩
其實是搞不清楚香菜幼芽與雜草的差別
也很埋頭苦幹啦！
大概讓外公蝕了不少本
2008-03-26 09:50:32
版主回應
早年農家的確苦得要命~
轉型工商社會~
地方是熱鬧了~
人情味卻淡薄了~

鄉下孩子與都市孩子差距很大~
北北在城市被罵&quot莊家聳&quot~
回到鄉下又被靜叫成&quot台北憨&quot
真是裡外不是人喲~
2008-03-27 06:43:04
*JoMa*
我曾種過菜
也是採取有機方式
結果那菜蟲肥胖無比

有機蔬菜固然是好
可是我家先生說一定要清洗乾淨
然後或煮或炒均好
最好不要生吃
2008-03-26 10:30:56
版主回應
觀念對極了~
蔬菜常是蛔蟲之寄主~
牠們會將蟲卵生在蔬菜上~
再怎麼洗也會有漏網者~
所以醫生並不鼓勵吃生菜~
^^.
2008-03-27 06:46:26
Calvin
現在市面上一些標榜&quot有機&quot的蔬果,

其實用一大堆營養液幹麻的..

其實更毒呢!

還不若以前自然~
2008-03-26 10:56:26
版主回應
自然的最好吃~
天然的最好~
^^.
2008-03-27 06:47:21
寒煙
說的沒錯～
＾＾
我念園藝時
老師也教過
用蟲的天敵來制蟲
2008-03-26 15:20:47
版主回應
運用天敵制蟲已有千年歷史~
但有農藥之後~
因為殺蟲殺得徹底~
所以農家紛紛改用農藥~
結果許多莫名其妙的疾病~
也就悄悄的潛伏在人間了~
^^.
2008-03-27 06:50:43
綠色回翼草
有機是最棒的拉
2008-03-26 19:02:17
版主回應
of course~
^^.
2008-03-27 06:51:12
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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