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2007-11-08 07:35:55| 人氣1,516| 回應16 | 上一篇 | 下一篇

補冬嘴不空

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　　　　　　　　　　　　『補冬嘴不空』


　　中國人真聰明，但是他們有許多食補的原理卻讓人啼笑皆非。有次輝瑞藥廠的經理接受媒體採訪，記者問他：「貴廠出品的威爾剛銷路如何？」這位經理笑咪咪的回答說：「好極了，僅是中國人的市場就夠回成本了。」有此可見，中國人對於藥物的依賴性如何了。

　　中國人也很講究食補藥饍療法，長久以來的傳統觀念，吃啥補啥的說法永遠被遵循著。於是雄性賀爾蒙再度掀起話題，倒楣的是各種動物的「鞭」首當其衝。因為市場的需求，結果造成許多雄性動物懷鞭遭殃。而濫竽充數的假物市面橫流，買者不識分辨上當者大有人在。

　　冬令進補，這也是中國人食補的另一高潮。補冬之日，家家戶戶都會弄上一鍋補品，藉以提升家人的免疫能力，或者促進雄性能力。最常見者如四物、六補、八珍、十全、名堂之多令人應接不暇。即使再窮家庭，總也會弄個當歸枸杞或黃耆黨蔘等小補充數。至於效用如何？人云人殊，但至少先飽飽口福再說吧。

　　現代人儘管每天大魚大肉，表面看去營養似乎不錯，可是免疫力的退步却沒人知道。是故最近有人力倡食補藥膳，寄望靠這能夠增強漏失的免疫力。基於這個理由，甫剛創業的沈君就以藥膳作為出發點，揉合他大哥飼養的土羊肉，弄出招牌土羊肉火鍋兒闖出一片天地。

　　因為他夫妻倆待人和氣，加上按步就班從不貪心的節拍前進，雖然目前生意不大，但是客源廣進已夠讓他們安心的經營。每天天還沒亮，夫婦倆就已開始忙碌起來。丈夫力大肢解羊體，妻則按其部位切成需要的肉塊。接著清理蔬菜配料，蘿蔔白菜切塊切絲得心應手。之後，夫婦同心協力熬煮火鍋湯底。

　　土羊肉火鍋的精華在於一湯，沈太太娘家開中藥店秘方自有，所以，熬煮出來的湯底自然與眾不同。某天她曾對內人說它含有川芎、熟地、桂枝、黃耆、炙草、肉桂、陳皮等等廿餘味中藥各兩錢。等待大鍋中的大骨湯滾，將上述藥材包入小布袋投入鍋中同煮。

　　為了增加湯底的香氣，在湯底打入砂鍋前放兩片當歸入內。當歸味苦不宜多放，如果湯底變苦那就沒啥搞頭了。砂鍋的配料有蘿蔔、茼蒿、豆腐、玉米、包心白菜、魚丸、林林總總十來種之多。如果想要吃得盡興，委託他夫妻兩代為搭配包準沒錯。

　　今年緩冬當道，整個冬天都是暖烘烘不太冷。照理進補食品銷路不會好到哪裡，可是沈家的土羊肉鍋却供不應求。十來坪的店面天天客滿，食客走了一批又來一批，夫婦忙得連擦汗功夫也沒有。有時已快接近打烊，仍有客人在店外打探。

　　夫妻倆為避免客人向隅，特地推出整套的砂鍋材料袋包出售。或許運氣來臨擋也擋不了，一週之內讓他賣出兩三千包。這些天他的店裡忙得一榻糊塗，內人主動前去幫忙。當晚打烊以後，沈君給她十餘包火鍋料當禮物。內人拿回家中，每天煮上兩包，全家吃得不亦樂乎。儘管緩冬溫度稍高，大家吃得滿頭大汗頻呼過癮，就連一向節飲慎食的我也努力進食不已。　　　　【完】



ＰＳ．照片-補冬陶鍋-[網摘]。

我要檢舉
#補冬陶鍋
台長： 慕松

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我要回應
小洋子
吼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
偶喜歡吃的羊肉火鍋耶~~~~~~~~~~~~~~
ㄟㄟㄟ北北＝　＝
你明明知道人家也只喜歡吃羊肉肉，還故意弄出來╭(╯３╰)╮
口水都快成河了拉╭(╯３╰)╮
還有，裡頭的料偶都嘛喜吃


（啊早上看了火鍋肚肚好餓喔）＠＠

北北你就吃小口一點拉╭(╯３╰)╮
2007-11-08 07:44:25
版主回應
還好你是人~
要是魚的話~
三兩下就被釣去下鍋了~
北北吃羊肉爐只小量的吃一碗[海碗=一海碗等於三人份量]@@!
^o^.......
2007-11-09 06:30:35
克萊兒
放的圖片太吸引人啦!
也叫我媽媽煮一鍋來吃吃!
2007-11-08 08:40:40
版主回應
別補過頭~
膽固醇含量高容易長胖的~
^^.
2007-11-09 06:31:50
三季
早安!北北^^

立冬有好料當然得快來吃一大碗囉
羊肉火鍋好耶....^+++^
2007-11-08 09:18:15
版主回應
謝謝你喜歡它~
^^.
2007-11-09 06:32:44
rosatu
北北
早安
今天是立冬啦
一早北北就上大火鍋
哇 超餓的啦
2007-11-08 09:50:51
版主回應
補冬補嘴補胃囊~
哈哈~
大家一起來啦!
^^.
2007-11-09 06:34:16
小颱風
好羨慕北北喔～～

　　怎麼這麼好～～小颱風最愛的就是羊肉呢！
　　我也要去幫忙～～～
2007-11-08 10:42:32
版主回應
淺嚐即可~
多吃小颱風會變大颶風~
怕怕喲......
2007-11-09 06:36:30
蓮花班長
今天補冬.羊肉火鍋是不錯的食材.
2007-11-08 12:47:32
版主回應
你忙~
還有時間補冬啊?
準備工作進行得還好吧?
2007-11-09 06:37:38
　綠維
好久沒來看看北北了：）。
我開始感受到忙碌以及壓力了ˊˋ。

&quot補冬嘴不空&quot，其實冬天讓人很想吃東西耶。天冷加上嘴饞就一直吃一直吃了，我說我啦。：目
2007-11-08 21:54:37
版主回應
忙中作樂可以減輕壓力~
其實，壓力都是人類自己製造得的~
特別是職場壓力為甚!

冬天胃覺特別好~
那是因為冬天胃覺甦醒了嘛~
2007-11-09 06:41:25
*飄飄*
看了...又流口水了啦.....改明天也來煮一鍋解解饞...呵..呵
2007-11-08 23:50:19
版主回應
不用改天~
選日不如撞日~
今天就狠狠補它一下吧!
2007-11-09 06:42:54
慶"７７輩子的誓言呢
哈..見者有份唷!!
2007-11-09 03:37:21
版主回應
歡迎之至~
2007-11-09 06:43:24
佩姬
我常覺得很奇怪
難道中國男人都性無能嗎？
不然為何一堆東西都在強調吃了可以壯陽？
威爾剛銷量也是世界第一
搞不懂喜歡吃這些什麼鞭的人心裡在想什麼
2007-11-09 15:31:58
版主回應
中國人不是性無能~
而是他們認為自己性無能~
果真性無能~
為何他的人口佔世界第一?
2007-11-09 17:15:37
佟同
哇哇～～我都沒有補冬　ＱＷＱ
雖然說我根本不知道什麼時候要補冬│││　但，
我要喫好料啦～～～～！（打滾）（←這是目的XP）

煮火鍋我最喜歡吃羊肉了耶^0^
又香又軟，
再加上熱呼呼的湯頭、滑潤脆口的高麗菜和吸滿滿的冬粉...
噢噢我要受不了啦！

中國人食補其實真的好有學問的，
只是吃啥補啥很奇怪，到底為什麼如此解。
至少我這外行人覺得奇怪哉不隆咚也～～（怎麼多這麼多狀聲詞呀　嘻）
2007-11-09 19:48:37
版主回應
副座可真像小洋子~
說到吃的眼睛馬上圓滾滾的~
精光四射~
不怕吃多成100KGS龐然大物嗎?
幸好本大心血來潮將你勾引出來~
否則那鍋羊肉爐豈不成為你的囊中物?!
^o^......
中國人爱吃啦~
想吃總得編出一套唬唬人嘛~
你說對不?
^^.
2007-11-10 06:54:01
小智智&小小喬
第一次造訪北北的部落格，就讓我看到這吸引人的一鍋...肚子都快餓起來了呢！！剛剛看了一些北北寫的文章，我覺得很不錯！以後我會常來造訪您的..︿︿
2007-11-09 22:50:22
版主回應
謝謝小喬~
來而不往非禮也~
北北野會常去拜訪你~
^^.
2007-11-10 06:56:24
月塵
今年的立冬日...剛好工作忙....那天隨便吃吃...
現在天天都馬是補冬日...滿街都是薑母鴨和羊肉爐
2007-11-10 19:04:52
版主回應
可有流口水?
^^.
2007-11-11 07:04:14
Momo~
我們都沒吃補
倒是天天喝牛奶@
2007-11-12 10:20:55
ｓｏ
今年不是暖冬 聽說會特別冷
吃這個剛剛好!
2007-11-12 16:08:14
佩姬
看樣子中國人需要補的不是身體，而是自信心啊！
2007-11-13 10:18:52
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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