邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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年復一年，清明前我們都有草仔糕好吃。因為月桃葉新長出來，長得又大又厚，鼠麴草滿園滿地都是，即使不是為了清明祭祖，光是做了來打牙祭都開心。偏偏全家人也都愛吃極了。

　以前做草仔糕都是買現成的乾燥鼠麴草來當材料，糯米得用石磨磨老半天，磨好，米漿盛在布袋裡用竹棍綁緊再壓擠老半天，後來鄰家有了電動磨米機，送去磨了回來光是瀝掉水份也十分麻煩，現在我看砂子動手可還真真是太簡單了，不勞磨米，直接買了糯米粉當原料，鼠麴草和月桃葉都是園裡現成的最乾淨也最容易到手之物，就看她輕輕鬆鬆一下子就蒸出來好幾十個。

　剛蒸好，天還沒黑，嘿！馬路上來了一輛車，好哇，砂子一位好友居然來得如此之巧，教她嚐了鮮。嚐得如此光明正大，我想吃砂子還規定得挑那破了皮，品相不佳者，漂亮的是要準備拜老媽，拜弟弟的呢。

　一大竹盤草仔糕天亮後帶回了大園老家，我們忙著出門去，老半天回了家，哇，少了一大堆？拜拜前要偷吃可以，得挑破了皮的呀，女兒卻說，她專挑那中央鼓鼓的吃，鼓鼓的代表餡料特多，以帶著薑絲味的乾炒綠豆做成的餡，稍稍一點鹹味，薄薄Ｑ軟帶一點點甜的皮，組合成春天最美妙的好滋味，老祖先發明了這一道最正港的台灣味，現在我們用以祭拜他們感念他們，只是現代小輩們規矩盡失，一個個搶著在拜拜前偷吃，連我都領頭偷吃，老祖宗們可別見怪啊。小輩開心，你們也一定開心吧！

　蒸好草仔糕，還順便蒸出六個鬆膨膨好吃到了極點的發糕。嘿？不是六個嗎？怎麼這兒只剩五個呀？這，這就不要追究了嘛，我的嘴角早早就努力抹得乾乾淨淨了。

　明天一早我得先去開一個會，然後和小朋友們在北莊會合，我們會拎著好吃的並且經過我們試吃確認真真好吃的發糕和草仔糕上山。老媽啊，老弟啊，尚饗…