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2006-11-28 22:30:14| 人氣231| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

Tiramisu, 跳板？

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最近我做的事情非常浪漫，我會在晚上作好Tiramisu，
然後放冰箱一晚，讓味道更加沈澱，
一覺起來，就有好吃華麗的Tiramisu當早餐。

但是，吃著吃著，想到我家大廚上個禮拜跟我說的話：
If you can do something, bring it to me. I will see how good you are, and decide to hire you or not.
面對這麼嚴厲的大廚，雖然會害怕發抖，
不過還是冒著被罵的風險，今天帶了一盒Tiramisu給他鑑賞。

大廚爽快的吃了一口，馬上露出驚喜的表情，
笑著說：Lynn, you are legend。
不過他接著說，澳洲人的口味偏甜，可以再做甜一點，but it’s optional。

晚上也請二廚嚐了一下，
他也笑著說：That’s good~really~
而我們討論了一下可以在Tiramisu中放怎樣的甜酒。

得到兩個廚師的稱讚，心情有比較放鬆了。
但是大廚又很嚴肅的說：You can do one, you can do 100 also.

聽到大廚這樣說，我又腳軟了，(他常常說出讓我很腳軟的話)
量產100個？！想都不敢想，但是現在老闆既然說了，
就要寫好備案，隨時隨地可以拿出來用。

補充一下今天的工作情形，
今天殺了二十多隻squid，殺完真的手軟了，
被大廚嫌沒用......
而晚上客人有比較少，事情也相對少，但是我的動作卻沒有平常那麼俐落，
這點卻被主廚發現了，他也很不客氣的說我今日狀態是Bad......
八點半是甜點時間，兩個主廚收完了東西，對我說：
Lynn, it’s your dessert time, you can handle all, and we go home, see you tomorrow.
然後我當場就傻住了......
雖然兩位主廚走了之後，來了三張點心order，
但是因為我的準備不周，不熟練，讓製作的當時非常混亂，
還好那兩位主廚不在，否則我絕對被丟出廚房。

為了Tiramisu的升級，我想未來的我的房間會擺了滿滿的甜酒，
說不定這道點心真的變成我工作上的跳板？
未來可能要天天吃Tiramisu的我，
還是要鼓起勇氣打起精神，面對主廚的難題跟工作的挑戰！！

我要檢舉
#tiramisu
台長： Lynn
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我要回應
無盡的孤獨
我也要吃勒~
不過看到妳照片的那真~~~~~~~
Tiramisu真的長的有點像跳板
加油~越來越ok了唷！
2006-12-04 14:14:00
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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