台北信義區美食~Semeur--金磚花生~香濃的花生味丫＠Florrie’s pictures blog

2013-12-29 14:01:23| 人氣17,061| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台北信義區美食~Semeur--金磚花生~香濃的花生味丫

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前些日子去逛信義區阪急百貨的美食街時，突然聞到一道淡淡的香蒜味，順著香味走去時發現了一個臨時櫃位正在烘烤著香蒜麵包，於是幫小俞買完想吃的草莓波堤甜甜圈後，我便叫Richard先帶小俞去旁邊吃甜甜圈，而我便趕緊到該臨時櫃位詳細了解一下到底該櫃位在販售什麼，看了一下後，原來該臨時櫃位正是先前曾聽過的Semeur，品味新好感麵包生活麵包坊。

台北信義區美食~Semeur，品味新好感麵包生活麵包坊

其實Semeur，品味新好感麵包生活麵包坊，並非是從遙遠的地方或是網購起家的店家，Semeur門市就位在市府轉運站內捷運2號出口，所以當我看到Semeur在阪急百貨設臨時櫃位時，還真有點小小的意外，雖然自從該店開幕後，我就一直很想到該店買麵包，可是我們實在鮮少會到阪急百貨逛街，最多只走到誠品信義店就改逛下一個地點，所以此次能碰上Semeur臨時櫃位真的讓我很期待該店的麵包。

櫃位照

價格

這就來稍稍介紹一下Semeur，品味新好感麵包生活麵包坊，Semeur其實為統一進軍中高價歐式麵包市場，所成立的品牌，目前只在台北市有一間門市，該店請來日本重量級烘焙大師志賀勝榮擔任顧問，被日本烘焙界尊稱為「麵包界首席師傅」的志賀勝榮，24歲起開始投入麵包世界的志賀勝榮，在素有「飯店麵包之父」美稱的福田元吉大師身邊修業長達16年，集德國傳承數百年的烘焙工藝精髓之大成，研發出獨樹一格的「志賀流麵包」(註1)。“志賀流麵包”以德國傳統烘焙為主，且因低溫長時間發酵，相較於其他歐包更柔軟，保水度也更高，冷凍再回烤，滋味更優(註2)。

金磚花生35元

我之所以對Semeur麵包店有著極高興趣是因為該店有販售一款市面上頗為罕見的“傳統古味肉燥巧巴達”，對於巧巴達我只買過原味，沒想到竟還有推出肉燥口味的巧巴達，而且我也很好奇每日限量販售的吐司到底是有多好吃，因為好幾款吐司都打著“季節限定”，這叫我怎麼抗拒的了“季節限定”的誘惑，當天本來也有想說買個司康來吃，可是我還是對現烤出爐的品項比較有興趣丫~~

司康

櫃位一隅

由於只有販售黃金香蒜與金磚花生兩種麵包，再加上只有一台烤箱在烘烤，所以每次出爐的麵包數量有限，這兩款商品皆是選用台灣在地農作物，像黃金香蒜就選用雲林大蒜，金磚花生則是雲林北港的花生，價位上的話，則是單買為35元，任選四入為99元，說什麼當然要買4個才划算。

品項

價格

光是站著拍照就能聞到濃濃的香蒜味了，我不知是否因為我們比較幸運，還是剛好選在用餐時間購買的關係，因為當天我們都沒有排隊就順利買到商品，一開始我是2種口味各買2個，後來又再加碼買4個金磚花生，結果隔天下午1點多我們又到阪急百貨吃午餐時，想說吃完飯再來去買個金磚花生來吃，就聽到對面的媽媽們說該櫃位已經有著長長的排隊人龍了，於是我跟Richard也就沒去跟著人擠人排隊了。

黃金香蒜35元

品項

總共買了8條，還不到一天就只剩3條了，本來我有想說要拍黃金香蒜的相片，但當天下午因為有事找妹妹，想說妹妹愛吃大蒜麵包，於是我便把僅存的黃金香蒜與一條金磚花生給妹妹當作下午茶，所以這裡也就沒了黃金香蒜的相片煩請大家見諒了。

外包裝

表面照

小小一條吐司切塊，只有底部沒有抹上花生醬，就連側邊也有抹上花生醬，所以當天結完帳後，我實在抗拒不了熱呼呼的花生醬香味誘感，本想說咬個一口解嘴饞就好，結果一吃就欲罷不能，一不小心就把一條金磚花生吃完了，要不是考量到熱量的問題，我實在很再來一條金磚花生。

側照

金磚花生：一出烤箱便能聞到質樸濃郁的花生香氣，近看麵包後，發現除了麵包底部沒有抹上花生醬外，其餘的麵包表面皆塗上厚厚的花生醬，讓人情不自禁順著香氣大口咬下，一入口濃郁的花生香氣在口中四溢，由於花生醬保有了少許的花生顆粒，不但滿足了口腔咀嚼感，更讓原本香濃的花生香味更加濃郁迷人，搭上鬆軟的麵包体，令人彷彿著魔般一口接一口只為貪戀香濃樸實的花生香氣。

切面照

側照

這兩款麵包讓我選的話，我是覺得金磚花生比較好吃，因為花生香氣超濃郁，而且又有些許的花生顆粒增添口感，至於黃金香蒜的話，我本來就不是很愛吃蒜頭了，吃了1/3條後，雖然蒜香味十足，但對我來說是有點油，問了愛吃大蒜麵包的妹妹後，妹妹是覺得雖說不難吃，但可能冷掉的關係，就覺得也沒特別讓人驚豔，下次找個時間來去Semeur門市買麵包，到時再來寫文介紹給大家囉~~