試吃~月河點心屋--起司蛋糕專賣店~嚴選材料的蛋糕店＠Florrie’s pictures blog

2011-08-15 23:36:01| 人氣5,341| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

試吃~月河點心屋--起司蛋糕專賣店~嚴選材料的蛋糕店

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倘若將市售的甜點做個排行榜的話，我最愛的就是法式點心與起司蛋糕了，而不愛吃甜食的Richard也是起司蛋糕的忠實愛好者，我始終記得自己第一次做成功的起司蛋糕，當我拿著成品給Richard吃時，Richard一口吃下肚後，臉上洋溢的滿足笑容與稱讚，讓我直至今日也難已忘懷，由於我們只愛吃重乳酪起司蛋糕，所以能合我倆胃口的起司蛋糕店並不多，因此，倘若每次想吃起司蛋糕時，我常會自己動手做來吃，每當跟Richard吃著精心製作的起司蛋糕，看著Richard不停手的狂吃，心裡就覺得好甜蜜且滿足，前幾天收到了一盒起司蛋糕試吃禮盒，這是一間為了心愛的小孩，決定上網開創事業的新成立網購商家--月河點心屋--起司蛋糕專賣店，咱們就一同來看這款有著滿滿愛的起司蛋糕店吧~~

試吃~月河點心屋--起司蛋糕專賣店

外盒照

這就來說說月河點心屋的起由吧，月河點心屋的老闆娘，今年25歲，由於本身太喜歡做蛋糕了！當她專心做蛋糕時，什麼煩惱都不見了。尤其喜歡起司蛋糕，這是她最喜歡的一種！另外，覺得自己年紀不小了，又失婚、有小孩要養，不想賺只能填飽自已肚子的工作，就這樣以「老娘跟他拼了」的心態展開網路創業的生涯。(註)

名片照

老實說，約莫去年年底時，就已收到月河點心屋的試吃邀約，當時，我已答應為其寫文，但最後可能因為月河老闆娘本身因素，於是便將此事先按下，而我也完全忘記這件事，當我7月底時又再次接獲月河點心屋的mail時，我其實是有點意外，於是詳看了blog資訊後，再加上也答應再先了，於是月河點心屋便寄來目前主力商品--白巧克力與巧克力起司蛋糕~~

試吃內容~巧克力起司蛋糕、白巧力起司蛋糕

眼尖的人會發現該店的起司蛋糕的高度似乎較一般常見的起司蛋糕來得較為矮一些，事實上，正是如此，所以大家可沒覺得自己眼花哦，當天我在拍照時，也一直覺得該產品怎麼好像比較矮，細看許久後，原來不是我的錯覺，不過，這倒也不錯，比較不會讓人吃一小塊就覺得膩~~

側照

大家可別看表面有坑洞就覺得不好吃，該店為了讓大家吃到好品質的起司蛋糕，在白巧克力起司蛋糕中放入香草豆莢棒，所以在蛋糕內可以清楚看見香草籽的蹤跡，而巧克力起司蛋糕更使用了法國Michel Cluizel的巧克力豆，店家嚴選食材為的就是讓大家一嚐用心的蛋糕，所以請大家不要留言問我有關任何起司蛋糕的做法，因為此篇的重點可是月河點心屋哦~~

表面照

近照

既然有兩款口味，咱們就先從口味最簡單的白巧克力起司蛋糕開始看起，不過，明明整理相片時，都能清楚看到蛋糕裡的香草籽，怎麼上傳到blog上後，香草籽就不見了，這真是太妙了丫~~

白巧克力起司蛋糕

側照

老實說，我是個只愛吃“原味重乳酪”起司蛋糕的人，所以任何有口味的起司蛋糕，我大多是敬而遠之，因為我只愛細細品味單純的味道，唯一能讓我去點有口味的起司蛋糕，就是台北某間起司蛋糕店所販售的玫瑰起司蛋糕，而這款白巧克力起司蛋糕，我一開始其實很怕會有過於濃郁的白巧克力奶香味搶走Cream Cheese獨有的香氣丫~~

側照

大家就能想見在還未嚐味道前，我其實是既期待又怕受傷害，看著盤上不留任何因切片而所產生的碎塊，這就令我開始幻想入口後的口感，但卻又怕白巧克力與Cream Cheese是否真能激出炫爛的火花丫~~

側照

切面照

不知道是不是因為我從不注意有口味變化的起司蛋糕，當天切這款巧克力蛋糕時，我就一直覺得這款蛋糕細緻到讓人覺得很像是巧克力慕斯蛋糕，害人家都不禁也有衝動想要來試做一下巧克力起司蛋糕，至於表面會有點白白的是因為我先切完白巧克力起司蛋糕，結果忘了先擦一下刀面，結果一下刀後，就沾上了，真是不好意思丫，當天會那麼心急是因我怕睡回籠覺的小俞會突然醒來，希望大家可別見怪哦~~

表面照

側照

倘若不說的話，真的很難相信這是一款起司蛋糕，愈看愈覺得好像巧克力慕斯蛋糕哦，不過，我發現月河的起司蛋糕另一項頗讓我意外的事，平常為了要讓起司蛋糕切面漂亮，我都習慣會將刀子燒過再切，但切月河點心屋的起司蛋糕完全不需要如此費工，只要拿冷刀直接往下一切就會呈現漂亮的切面了，根本就不需要擔心會切成四不像丫~~

側照

每次切起司蛋糕時，我愛極了盤面上不留任何多餘的蛋糕碎塊的模樣，那會讓我不禁期待且想像入口後口感，當然我也是偶爾會吃輕乳酪蛋糕的人，但我大多懶得切片，而是直接用手掰來吃，這樣才能享受輕乳酪的輕盈口感丫~~

切面照

近照

我一直都認為做網購點心是件不容易的事，要想殺出一條血路更是得花上更多的努力與時間，所以每次接到一間新開的網購店家的試吃邀約，我總覺得店家好勇敢，因為據我所知，目前在網購上販售“甜點“類的店家已多到不可勝數，唯有創新與好品質才能獲得顧客們的青睬，不多說廢話了，咱們就來一同看看這間有著故事的起司蛋糕店吧~~

白巧克力起司蛋糕：近聞鵝黃色的表面良久，只聞到極淡的奶香味，看著充斥蛋糕表面與蛋糕体中的香草籽，讓人不禁對店家的大方用料拍手叫好，帶著期待的心情一刀切下，略帶紮實卻又柔滑的蛋糕体，完全不留任何碎塊在盤面上，小嚐一口後，一入口細緻綿密的蛋糕体順著舌尖滑動緩慢地散發奶味及微細的酸味，並逐步帶出糖香在口中釋放，搭上底層紮實的消化餅底層再嚐上一口，紮實且奶香味十足的消化餅底層一下子攫住所有的注意力，愈嚼消化餅特有的鹹香及奶香不斷地在口中散發其味，柔滑的起司蛋糕体瞬間變得輕盈，滑順的口感一下子便吞嚥入喉，最後只留下淡淡的Cream Cheese香味在喉韻間散發。

巧克力起司蛋糕：聞起來巧克力香氣濃郁且厚實，可可特有的微苦香味更讓人不由得想嚐上一口，取叉子切其小口，盤面上未留上任何碎塊，順著香氣一口送進口中，宛如慕斯般的柔滑蛋糕体一下子便化於舌上，剎那間，苦中帶甜的濃郁可可香充滿於口腔中，細嚐其味Cream Cheese特的香氣與微酸感，彷彿精靈般讓人難已捕捉其味，搭上紮實的消化餅底層再嚐一口，滑嫩的蛋糕体輕柔地在舌上緩慢撫觸而逝，濃郁的可可香帶領著消化餅的鹹香與奶香充斥於口腔中，當甜味與可可的苦味退去時，可可特有的果酸味也隨之出現，吞嚥後只留下濃密不可分的可可香滿溢於口腔中。

倘若得在這兩款蛋糕選出我所喜愛的口味的話，我會選擇巧克力起司蛋糕，因為我是個很愛吃高純度苦甜巧克力的人，所以巧克力起司蛋糕所強調的巧克力香氣與味道才能符合我對苦甜巧克力的偏好，上網幫大家看了一下價格，8吋的巧克力起士蛋糕特價650元(不含運費)，而白巧力起司蛋糕(8吋)一樣也是650元(不含運費)，倘若以烘培人的角度來看這兩款蛋糕，說真的訂價還滿便宜，因為店家使用了不少的好貨來做蛋糕市面上販售起司蛋糕的店很多，但使用好品質的店家卻很少，有機會大家可以試試這款充滿愛且又堅持使用好產品的起司蛋糕專賣店~~