Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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看完了榛果瓦片，趁著人家懶病還沒上身，趕快再來介紹一款餅乾，當然以我這懶人孕婦的個性一樣又是沒動到奶油的餅乾做法，這樣才能符合洗少量的碗又能嚐到美味的點心。

 

榛果巧克力杏仁餅

大家可以發現這次做的餅乾大小比較不太像過去我偏好的一口大小，因為製作的當天Richard去普及島出差，千交代萬交代禁止人家爬高，所以人家就沒登上樓梯取出放在櫃子裡擠花袋啦~

 

表面照

近照

由於這是要送人的點心，又加上我不太曉得對方是否為嗜甜者，因此在糖量上我也就沒減糖，這樣要拿來當做下午茶或是配茶小點也就會比較合適一些。因為我雖喜愛做低糖點心，但我必須得承認一事，低糖點心拿來配“無糖”飲料總是覺得“欠一味”，所以咱們先來看人家難得出現不減糖食譜吧~~

食譜：

蛋1顆、糖100g、低筋麵粉60g、榛果粉50g、杏仁粉40g、熟黑芝麻10g、耐烤水滴巧克力45g、杏仁角與杏仁片適量(裝飾用)

做法：

1、將低筋麵粉、榛果粉與杏仁粉過篩備用，並取一碗將蛋與糖混合均勻

2、把已過篩粉類加入蛋液中並攪拌至看不見粉粒，再將熟黑芝麻與耐烤水滴巧克力加入並拌勻，烤箱預熱至175/170度

3、取二個湯匙，將一湯匙取適當麵糊再用另一湯匙把麵糊放至已鋪上不沾烤盤布或是烤盤紙的烤盤上，若是使用擠花袋的話，只需將麵糊放入擠花袋，再將袋口剪開擠出適當大小的麵糊即可

4、將適量的杏仁角灑在麵糊上，再將杏仁片黏至麵糊做表面裝飾

5、把烤盤放入烤箱中，以170/170度烤約50分即可

因為我想要呈現淡淡的金黃色，所以才會用170度烘烤如果想要縮短烘烤時間的話，就將溫度調至180/170烤個20分應該就可以了。不過還是要看顧烤箱的情形，這口感吃起來是屬於硬脆型餅乾且會有點小甜。有著榛果香與淡淡的巧克力，但杏仁味與黑芝麻味並不重。所以若是想吃不甜口感的話，就將糖份減低為85g即可，這份食譜並不難製作也不用洗很多的碗，所以有空做個點心給最愛的人品嚐一下吧~~