N訪士林夜市~超多好料選擇~阿姨鹽水雞~都會叢林附近＠Florrie’s pictures blog

2009-05-25 22:51:14| 人氣17,274| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

N訪士林夜市~超多好料選擇~阿姨鹽水雞~都會叢林附近

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原出處：N訪士林夜市~超多好料選擇~阿姨鹽水雞~都會叢林附近

士林夜市的美食太多，這次就讓不愛吃肉的我來介紹這間我意外發現的美味鹽水雞攤販。

排隊超有秩序的阿姨鹽水雞店

很少有看過這麼多食材的鹽水雞攤販，還有一堆的青菜，讓不愛吃肉的我也有購買的慾望了~~

滿滿的食材，任君選擇

這是店家額外加的配料，有花生、不知名的瓜、豆干、甜豆、另一個好像是小黃瓜吧，有點忘了

店家的配料

料很多吧，但沒買什麼就要1百初頭了，因為雞胸肉一片50元吧。

美味鹽水雞

就如大家所知我不吃肉，但Richard是個肉食性動物，因此我家常會有鹽水雞、鹽酥雞之類的東西在桌上出現，我覺得好吃的鹽水雞只要吃雞胸肉就能知道，相信大家對於我的觀點應該也是認同的吧~~

就如照片所見這間店的東西頗多，所以就挑了幾樣我愛吃的青菜與一片雞胸肉，雖然雞胸肉還滿大片，但要價50元，我覺得有點貴啦，不過這間店的調味整体來說不錯，因為湯汁夠多所以不會覺得少了吮指的快感，不過雞胸肉吃起來有點柴，肉的彈性尚可，肉本身沒有可怕的飼料雞味，雞心也處理的很乾淨，吃起來沒有腥味，還滿有彈性的，因為我愛吃苦瓜，所以我還滿愛綠苦瓜偏苦的味道，只是Richard直說苦瓜超苦，不過這間店的蘿蔔是用滷的，吃一口蘿蔔不難感受到有滷到軟硬適中的口感，有保留些許蘿蔔的甜味，淡淡的滷汁香氣讓蘿蔔本身的甜味與香味整個提升起來，只是沾有鹹水雞味道的滷蘿蔔吃起來會有種不搭的感覺啦，我滿喜歡店家所附的配料，因為不會讓人覺得吃入過多的雞肉，而且些許的青菜增添鹽水雞的清爽感，有些店家會放脆筍，個人真的很不愛，因為脆筍有些吃起來有粗纖維而且有的還沒筍子香味，那會影響口感啦。