手工典雅和果子老店~明月堂(上)~時雨、紅豆麻糬＠Florrie’s pictures blog

2009-05-05 23:10:42| 人氣27,694| 回應5

手工典雅和果子老店~明月堂(上)~時雨、紅豆麻糬

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原出處：典雅和果子老店~明月堂

很多人對和果子的印象莫過於甜膩與價格昂貴，我承認這是事實，因為一小顆就要30元起跳，讓人實在難已下手，未吃明月堂前，我只愛柿安口福堂的產品，但現在我只愛明月堂，會讓我更改內心所愛，大家就能想見有多美味了~~

日式點心老店

地址

四款小點心

發現自己最近好像常介紹老店美食，莫非年紀大了，就懶的嚐新了？回歸正題，今天就再來介紹有70年歷史的“明月堂”，明月堂是以製作日式正統和果子打響名氣，店家堅持著手工製做以傳達日式和果子的典雅美味，總店位在金山南路上，但每次經過總是沒看到店員，雖好奇這間店的美味，但卻又害怕是間不合我口味的“老店”，這次會進去可是鼓起十足勇氣才推開這老店和果子的大門，也讓我對和果子又了另一新体驗~~

當天進門後，就聞到一股令我熟悉的淡淡甜味，但我想了好久卻想不起來那味道，等了大約一下子才有位老太太出來招呼，因為店其實不大，所以在等待時就已經看完所有產品，當天只挑了這四款小點心，記得價格好像是135元吧，只是因為這篇積欠太久，所以有誤的話，請大家請指教哦，就讓我分兩篇介紹。

時雨：拿出紙袋，聞了一下，能聞到淡淡的香氣，外層是白豆沙，裡頭好像有顆栗子吧(歹勢有點忘記了)，外層的白豆沙吃起來是細緻中帶著綿密且爽口，柔軟的白豆沙餡會讓人覺得自己彷彿在吃慕斯蛋糕，而絲滑般的口感讓人完卻這是款和果子點心。

紅豆麻糬：不好意思忘記名字了，品嚐一間和果子店是否好吃，紅豆餡就是最主要的評鑑之一，因為和果子即便再千變萬化，白豆沙與紅豆沙餡依舊是和果子主要靈魂，正因這原因我寧可讓胃不舒服也要買這紅豆麻糬，這外皮吃起來不似我們所吃的麻糬Q勁十足，而是柔軟中帶著些許Q勁，紅豆餡更是深得我心，除了細緻綿密外，更能品嚐到紅豆餡特有的典雅與清爽，以和果子製作法來說，這紅豆餡就是所謂的紅豆濾餡，因為濾餡做工比較繁複，所以就更能吃出高雅的氣質，這與口福堂的紅豆餡不同的是，口福堂的紅豆餡是屬保有顆粒的全粒餡，因此吃起來會帶有些許粗獷感。

我要承認明月堂的點心是真的小甜，因此是必需得要配茶才能吃的下，如果手邊沒有煎茶的話，就拿綠茶來代替，且要泡久一點讓茶帶點澀味，一口茶、一口和果子，會讓你有種身處日本的錯覺~~

地址：台北市金山南路2段143號

同場加映：典雅和果子明月堂(下)

同場加映：柿安口福堂~芝麻御荻、蕯摩芋丸

他人介紹：小柚貪吃史

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