令人幸福的紅豆餅＠Florrie’s pictures blog

2009-03-09 10:42:57| 人氣8,881| 回應0

令人幸福的紅豆餅

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

只賣奶油與紅豆的紅豆餅攤販~專注的老伯伯

皮薄餡多的紅豆餅

這位在漢口街一段68號附近(在四海遊龍的旁邊)的紅豆餅小攤販，只賣紅豆與奶油，2個10元，大小就跟過去我們所買到一樣，小小的一個(我所指的是在還未有10元1個紅豆餅出現時)，這是一個老伯伯在賣，雖然紅豆餅做的不像一般美觀，但是卻能吃到真正的美味，我向來只買紅豆，只是我吃兩個就覺得飽了，也就不想買奶油來試吃，所以讓我來細說這紅豆餅的美味吧~~

看照片就能知道這是皮薄餡多，聞時能聞到有點焦焦的餅乾香味，吃一口後，皮的外層是屬脆皮，內部是還有點軟軟的口感，邊吃更能吃到淡淡的蛋香氣，紅豆餡是用小紅豆煮到軟爛，但其中卻還能吃到些許紅豆的顆粒，更重要的是不甜，單吃內餡更能品嚐紅豆本身的高雅香氣，些許沙沙的口感將紅豆香味停留在口中久久不散，更重要的是紅豆餡是濕潤而非乾澀，配上餅皮一起吃，入口一開始是脆皮的餅乾香味，吃到中心時，濕軟餅皮本身的蛋香會先蓋過淡雅的紅豆味，但最後留在口中的卻是那紅豆香味與淡淡的蛋香，這時我才能真正体會，為何和果子總愛用紅豆來製作小點~~，而我更因這紅豆餅心中有著滿滿的幸福。

老實說我不愛坊間賣的一個10元超大紅豆餅，因為大部分的內餡都是用烘培原料店販售的東西，而且整体吃起來除了甜膩外，會有股令人噁心的蛋腥味，但這老伯伯的紅豆餅卻是真材實料的紅豆餅，外觀不美，邊邊還會看到一些內餡，但卻能讓人品嚐紅豆餅的美味，大家可曾記得自己已有多久不曾拿過1顆5元又不甜的紅豆餅了？有空大家經過買2個來試吃，我相信這老伯伯賣的紅豆餅肯定會勾起大家小時的美好回憶~~過個馬路(重慶南路)就會有1個10幾元的超大紅豆餅，份量大或許好，但古早味的幸福感卻是難找~~

原出處：http://tw.myblog.yahoo.com/florrie0607-yahooblog/article?mid=3293

同場介紹：京都果子燒(南陽街)、新竹蔡氏豆餅

我要檢舉

#台北火車站#漢口街一段#紅豆餅#紅豆

台長： Florrie