不過，豬肝本身也存在著兩大隱患——
第一，作為豬的解毒器官，豬肝可能會殘留較多帶毒性物質的血液、膽汁、寄生蟲等，是豬體內毒物最多的器官。
如果清洗豬肝不徹底，烹調時追求鮮嫩而“落鍋即起”，那麼毒性物質未被消滅，就會對人體，尤其是解毒器官肝臟，造成傷害。
第二，豬會得一種叫做戊肝的肝炎，這是一種人畜共患病。
對人類來說，食用被感染的豬肉，是傳播戊型肝炎的一種方式。 也就是說，吃了患有戊肝的豬肝，你的肝也可能變成肝炎肝。
所以，要想以形補形，吃豬肝補肝，非但行不通，還可能反過來害慘你的肝！
當然，大家也不必因噎廢食，一票否決豬肝。 其實，只要做到以下4點，就能吃個“安心肝”↓藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis
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（1）去正規超市、市場購買新鮮、來源可靠、經過安檢的豬肝。
（2）先反覆沖洗豬肝，再在水中浸泡1~2小時，徹底清除散存於肝血竇和肝管內的血液、膽汁等。
（3）烹製時間盡量長一些，切忌過分追求鮮嫩，以保證即便有寄生蟲卵等，也會被殺死。
（4）豬肝膽固醇含量極高，每100克高達380毫克（中國營養學會推薦每日低於300毫克），因此不宜天天吃，每周吃3~4次，每次50克即可，高血壓、冠心病、高血脂患者要少吃。
沉迷吃素
如今，「吃素大軍」的隊伍越來越壯大了！ 在他們看來，素食熱量低、脂肪含量低，對肝腎胃腸等器官的負擔更小。
殊不知，素食者長期不沾葷腥、清湯寡水，會導致體內脂代謝時所需要的酶和維生素不足。
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以載脂蛋白合成不足為例，它會影響人體內脂類物質的“流通”，造成脂肪代謝紊亂，從而引起脂肪肝、高脂血症等。
此外，長期吃素，體內維生素B12、脂質和礦物質等攝入不足，不但容易引發巨幼細胞性貧血、各種精神障礙、膽結石等病症，還會傷害人的骨質、生育能力及免疫力。
常吃保肝葯、保健品
說到「保肝葯」，不少人眼前一亮，畢竟這年頭，「爆肝」工作、應酬、玩樂的人實在是太多了！ 如果是肝本身就有問題的人，更是習慣吃藥保肝。
其實，常說的「保肝葯」包含兩個截然不同的概念：
一是處方藥。
這主要是針對乙肝患者的保肝葯，種類繁多，主要用於修復肝細胞損傷、促進肝細胞再生、改善肝臟功能等，必須找醫生開，並在醫生指導下用藥。
不過坦白講，就算不吃保肝葯，只要進行抗病毒治療，隨著乙肝病毒被抑制，轉氨酶水準也會降低，只是需要多花點時間。
所以，多數情況下，乙肝患者只需使用抗病毒藥物進行治療，不需聯服保肝葯。
只有當病毒處於活動期，轉氨酶、黃疸等有明顯升高，或者急性、重型肝炎病人癥狀嚴重時，才有必要在抗病毒基礎上，使用降酶、降黃等保肝藥物，緩解癥狀。
值得注意的是，即便是臨床中需要使用保肝葯，醫生也會嚴格控制種類和數量，一般吃一兩種即可，服用兩三個月，見好就收，不能長期服藥。
二是保健品。
這類保健品主打“解酒護肝”“熬夜養肝”等，被商家泛稱為“保肝藥”或“護肝片”。
在這，小編幫大家扒一扒最常見的“解酒護肝片”~
喝酒后，乙醇經腸胃吸收，在肝臟中代謝掉。 肝臟處理乙醇速度有限，處理不了的，會隨著血液流到大腦，引起醉酒癥狀。
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