豬腰子的做法強身健體好吃法＠dsfrg｜PChome Online 個人新聞台

　豬腰子是男性同胞喜愛吃的食物，應為豬腰子的營養非常的豐富，所包含的營養成分能夠滋補肝腎，強腰健體。那麼你知道豬腰子怎麼做好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹一下豬腰子的製作方法吧。

　　爆炒豬腰

　　材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥薑各2片，水澱粉少許。

　　做法

　　1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

　　2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。

　　3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

　　4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

　　幫助：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。

　　特色：滋補肝腎，強腰體壯。

　　炒腰花

　　材料：豬腰子150克。

　　輔料：竹筍10克，荸薺50克，木耳(幹)5克，油菜25克。

　　調料：姜5克，白皮大蒜10克，豌豆澱粉5克，醋10克，醬油15克，植物油250克，鹽10克，大蔥10克。

　　做法

　　1.將乾木耳、幹竹筍發好，摘淨，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗淨切段，澱粉加水調濕備用。

　　2.洗淨豬腰，從中間剖開，去腰臊，沖洗後，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋，再切成方形小塊，加入澱粉、鹽拌勻，即為生腰花，待用。

　　3.鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出。濾出油。

　　4.锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。

　　小诀窍健康提示

　　1.鲜猪腰有补肾益精之功。对于肾虚遗精、腰疼盗汗、耳鸣耳聋、五更泄泻有治疗作用。

　　2.高胆固醇的人士不宜常吃。

　　食物相克

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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