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2009-03-07 23:15:53| 人氣43| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

奶的妙用 : 奶製品鈣質豐富減患癌機會

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常 進 食 含 豐 富 鈣 質 的 低 脂 奶 、 芝 士 和 乳 酪 ， 原 來 有 助 你 遠 離 癌 魔 。 美 國 國 家 癌 症 研 究 所 的 研 究 發 現 ， 多 吃 奶 類 製 品 的 女 士 ， 因 為 吸 收 較 多 鈣 質 ， 患 癌 機 會 降 低 兩 成 三 ； 嗜 吃 奶 類 製 品 的 男 士 ， 患 癌 風 險 亦 減 少 一 成 六 。 當 中 尤 以 減 低 患 大 腸 癌 及 乳 癌 的 作 用 最 明 顯 。

美 國 國 家 癌 症 研 究 所 分 析 五 十 萬 人 在 七 年 間 的 健 康 狀 況 及 飲 食 習 慣 ， 當 中 近 三 萬 七 千 名 男 士 及 約 一 萬 六 千 名 女 士 患 癌 。 研 究 發 現 ， 每 天 攝 取 約 一 千 八 百 毫 克 鈣 質 的 女 士 ， 患 癌 機 會 較 每 天 攝 取 不 足 五 百 毫 克 鈣 質 者 低 兩 成 三 。 而 每 日 攝 取 逾 一 千 五 百 毫 克 鈣 質 的 男 士 ， 患 癌 風 險 亦 較 攝 取 約 五 百 毫 克 者 低 一 成 六 。

過 量 攝 取 增 腎 石 風 險
專 家 指 出 ， 奶 類 製 品 所 含 的 鈣 質 、 維 他 命 Ｄ 及 亞 麻 油 酸 ， 均 有 抗 癌 作 用 ， 特 別 是 針 對 大 腸 癌 和 乳 癌 。 以 鈣 質 為 例 ， 它 可 以 減 少 消 化 道 及 乳 房 不 正 常 細 胞 生 長 ， 同 時 促 進 正 常 細 胞 增 長 。 不 少 食 物 都 含 有 豐 富 鈣 質 ， 如 奶 、 芝 士 、 綠 葉 蔬 菜 、 西 蘭 花 、 椰 菜 、 豆 腐 、 豆 漿 、 麵 包 等 。

不 過 ， 過 量 攝 取 鈣 質 會 增 加 腎 石 風 險 。 美 國 的 內 科 研 究 所 建 議 ， 五 十 歲 以 上 人 士 每 天 宜 攝 取 一 千 二 百 毫 克 鈣 質 ； 英 國 的 食 品 標 準 局 則 建 議 成 年 人 每 日 攝 取 七 百 毫 克 鈣 質 。

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台長： 有緣居士

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