A Supertuscan wine is made offcourse in Tuscany and is a wine made with non native grapes mostly Cabernet Sauvignon/Franc,Merlot or Syrah or with a Blend with native Tuscan grapes.
Almost all of these wines are Expensive,Have fancy names,Have lots of fruitiness and have a low production.
Mostly these wines are red but of course there are also Superwhites.
Lately in Italy they mention also sometimes SuperPiedmontese and SuperVenetian wines although this is not very common .
Toscana IGT：Alta Valle della Greve、Colli della Toscana centrale
Maremma Toscana、Toscano or Toscana、Val di Magra
Grapes-Red Grapes:
Sangiovese、Ciliegiolo、Canaiolo、Colorino、Mammolo
Cabernet、Merlot、Syrah
*Sangiovese is known in various areas by the following names:
- Montalcino - Brunello or Sangiovese Grosso
- Montepulciano - Prugnolo Gentile
- Chianti Classico - Sangioveto
- Scansano - Morellino
同個品種卻有還幾個不同的名字
讓不懂的外國人根本分不清楚!!
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１．Tua Rita Rosso dei Notri Toscana IGT 2004 ref 575
葡萄品種 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Syrah
２．Tenuta Sette Ponti Toscana IGT "Crognolo" 2003 ref 860
葡萄品種 90% Sangiovese, 10% Merlot
這兩支酒Tua Rita Merlot的比例較高，剛入杯時Merlot的香氣較明顯，而Syrah 的香氣則搭菜時較容易感覺，在場酒友各有所好，Crognolo 2004年在長x的訂價是1,550，有點貴。
３．Riecine Toscana IGT "La Gioia di Riecine" 1998 ref 1090
葡萄品種 100% Sangiovese
4.Chateau Saint-Didier Parnac Apogee 2004 ref 399
.葡萄品種 100% Malbec
La Gioia 香氣較典雅、Apogee 則妖豔但後來變有木質香氣，後來向老闆加入
先倒Apogee，騙他是最貴的酒；再倒La Gioia 說是最便宜的酒
但他還是能分出二支之差距。
5.Terrabianca Toscana IGT "Campaccio" 2000 ref 980
葡萄品種 70% Sangiovese, 30% CS
6. Tua Rita Rosso Toscana IGT "Perlato del Bosco" 2003 ref 920
葡萄品種 65% Sangiovese 30%CS 5% Syraz
Wine Spectator 2002百大 #92. 90 $31 TERRABIANCA Toscana Campaccio 1999
.Wine Spectator 2001百大 #59. TERRABIANCA Toscana Campaccio 1997
Terrabianca 的香氣勝過 . Tua Rita ，口感也較佳，這與年份差異應有很大關係
2000年當然較2003適飲。
票選最喜歡的酒Tua Rita Rosso dei Notri Toscana IGT 、Tenuta Sette Ponti Toscana IGT "Crognolo" 、La Gioia 、Terrabianca 都有人選為最愛，Apogee卻被冷落了，以價格而言Apogee最低，但要挑戰＄1,000元以內的Toscan IGT
還是有差鉅的
五支IGT，均以Sangiovese為主，但無突出的個性，過了數日，已不記得這些酒的特性了，當然，單寧柔順、易飲、可搭配湖南菜，也算是有點收獲!!
12.19於談話頭
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Louis Jadot Cote de Beaune
果味中帶點 spice、尾韻微苦、比起Vincent Dancer的 Bourgogne略遜
Domaine Henri Gouges Nuits-St-George 2001 ref1,260
單寧厚重但不咬口、tobaco、雪茄味、或許因場所不佳，完全無花香
taste：口感佳、無苦味，值得買來Age
12.20於尚林鐵板燒
Domaine Hubert Ligner Morey-St-Denis 2000 ref 1,250
Ruby、封閉、青草加果香味、酸度高、2002年比較好喝，入杯醒酒1個多小時後才逐漸展現Hubert Ligner應有的味道，有點失望，不過以價論酒，還會再買
本來想辦一個1998-2000的Vertical Tasting，看來得將2002加入，1998-2000，得拿掉一個年份。
Domaine Amand Rousseau Ruchottes-Chambertin Clos Des Ruchottes – Monopole 2000 ref 3360
Ruby、花香、果香，剛開瓶就很棒，入杯約1小時後轉為更典雅的香氣，屬及時行樂型的酒，查了酒莊的官方網站，2000年是屬於「Vintages giving fruity and balanced wines to drink young」的年份，CLOS DES RUCHOTTES 須8-9年才能成熟，不過以當天的表現，單寧已成熟，可以再Age，現在喝也可以！很棒的酒。
Vincert Dancer Chassagne-Montrachet Rouge 2004 ref 1081
封閉、青草加果香味，與Hubert Ligner 剛入杯的味道非常相近，入口多了濃縮感，有著新鮮的口感，期待熟成之後的樣子
12.22於Chez Nicolas
Turkey Flat Butchers Block White 2003
產區 barossa Valley（南澳）
14.2%、Marsanne+Viognier、在法國橡木桶6個月熟成
桶味重、偏甜、dry，適合搭餐
Turkey flat the Turk 2004 ref720
產區 barossa Valley（南澳）
54% Shiraz、26%Mourvedre、12%Grenache、8%C.S.
15%、deep purple、肥皂、臭青草味、spice、考肉醬的烤肉味
內部香氣 cassis
Taste：Finish 短、微苦、有酒精感。入杯80分鐘後，單寧柔順易入口，shiraz的味道突出，適合當補充酒精的酒
但以其價位，義大利酒勝!!
Majella Musician 2004 ref 790
產區 Coonawarra South Australia
70% C.S. 30% Shiraz
13.5%、椰子糖、Vanilla等桶味極重、Spice
開瓶即可喝、一杯ok、多杯會有點膩，易飲為最大優點
Majella Cabnert Sauvignon 2003 ref 1,350
100% C.S.
14%、Vanilla 桶味、Spice、甜美的Berry
taste：酸度明顯但不會另人不愉快、單寧尚稱柔順
Yering Station Shiraz Viogner 2003
Yarra Valley
95% Shiraz 5% Viognier
15%、肥皂、臭青草味、Spice、Blackberry、pepper
此款酒的釀酒師Tom Carson，以此酒得到2004年International wine and spirits”International winemaker of Year 2004”
也許應再試一次，當日表現平平
Turkey Flat Shiraz 2004
15%、封閉、轉為甜美Blackberry、spice、酒精感
Finish 短、微苦、喝不出應有的價值
6瓶澳州酒共同點為桶味過重、最好先用Decanter以避開剛開瓶的味道!
12.23於長榮
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