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2006-09-04 10:34:04| 人氣338| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

Domaine d’Auvenay Bourgogne Aligoté "Sous

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2006.09.02 藍天 1500+700

日前在Blog看過對藍天的批評，不過我相信在Clara的加持下，小馬會有好表現的。
http://mypaper.pchome.com.tw/news/gwaihir/3/1272503883/20060820235731/
Amouse Bouche 開胃三重奏
檳榔葉香料捲，青木瓜大薄片，涼拌瓦斯菜
檳榔葉包義式香料捲，義式肉醬很可口。
瓦斯菜還是煎單比較好吃
Champagne demi-sec Laurent Perrier NV
搭配Thai Food，Demi-sec 比brut合適；light body 優於full body
所以最後用Laurent Perrier 來搭菜
以三式前菜中，以涼拌瓦斯菜最合適，香檳可沖淡瓦斯菜嗆味

酸辣花枝沙拉
Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Auslese 2003
本來應該用Kabinett來搭菜的，但由於服務人員的失誤，順序對調
03年由於天氣的關係，酸度不足，也使Auslese感覺更甜

Tomyum 燉海鮮
湯枝鮮美，我最喜歡的一到菜


紅咖哩 ＆ 飯佐紅咖哩水果
飯很好吃

泰式魚
太鹹也太辣
Reinhold Haart Piesporter Riesling Kabinett 1998
以價論酒，值得再買


泰式酸辣烤雞
Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligoté "Sous Chatelet" 2002
酒與烤雞非常的搭，Aligoté的酸及圓潤的甘，與雞肉非常搭
酒的顏色有點混濁，比Kistler還深的顏色，是最近喝到最喜歡的白酒


甜點/咖啡


整體服務不佳，wine serve粗糙。

我要檢舉
台長： Jim

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我要回應
helen
plus, try "Tomyum " with stylish rose champagne ^_^
2006-09-04 13:25:11
helen
1. Aligoté
博根地土品種, 物雖沒有pinot noir美, 但價格美, 不用喝太嚴肅

2. try demi- sec champagne with dessert next time...you might like it.

3. try Kabinett as an appertif with "butter"....instead of those spicy dishes...

last...but not the least...

Have fun!!

Helen
2006-09-04 13:25:37
helen
不好意思, 滿腦子Pinot Noir很久..自己修正
1. Aligoté
我是要說比博根地chardonnay美
2006-09-04 13:30:15
helen
不好意思, 滿腦子Pinot Noir很久..自己修正
1. Aligoté
我是要說：
博根地土品種, 物雖沒有博根地chardonnay美, 但價格美, 不用喝太嚴肅


P.S.自己回很多篇, 可能是太崇拜老黃了 ha~
2006-09-04 13:33:58
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