今天５點就起床了，晚上睡覺的時候，夢到今天考的是山型白吐司，早上準備到６點就出去等車了，今天還真快就到來了，從永寧站坐到圓山站，花的這段時間還蠻長的也，需要四五時多分鐘，好險５點有起來，不然可能真的會遲到吧！
到了圓山站，接著就等大奶輝跟小黑，小黑既然會坐捷運了，這實在是太神奇了，有交女朋友就會坐了吼？後來３個人就搭小黃Ｇｏ Ｔｏ 實踐大學，到了實踐大學，剛好又看到子堯、ㄇㄡ ㄇㄡ、阿宅、黑猴、維翰、之後我們就一起進入實踐大學，後來在跟阿真會合，子堯一早就說他要大號！平常他尿多就算了，現在還想大號。。。。。。。之後當然只好找個廁所給他，後來我們就在烘焙考場外面集合囉！等其他班上的人過來，過了一陣子大家也都到了，今天的考試也快要開始了，但是我早餐都還沒吃也，好餓喔～但是沒辦法時間快到了。
一開始還搞出一個烏龍，因為有人說不能穿布鞋，害的我們考生都傻眼了，因為大家都穿布鞋，到了考場簽到，心理開始有稍微的緊張了，心中有種怪怪的感覺，後來我們就去看考場，他說了一堆～但是我依然沒有聽的很清楚，但是也不敢問，好險他後來有說考試得時候可以問，時間很快的到了８點，到了抽題得時間，有一些人叫我去抽，我才不要勒～等等抽到千王，我會被ㄍㄧㄠ到死，第一籤交給無尾熊抽，哈哈～～太棒啦！大家高興了一下子，因為抽到了紅豆甜麵包、奶油圓頂吐司，這因該是最簡單籤，後來又要派下一個去抽，接下來換香腸去抽，阿勒～～最大量（２４個甜麵包、５條吐司）！果然人生中不可能有這麼好的事情，都讓你做到最簡單的，抽完了籤就準備開始考試了。
一開始大家開始算百分比，努力的算阿～算好了百分比，要去考場時，看到一群同班的在外面對，看看有沒有算錯，後來就開始去秤材料啦！考場中的器具還真用不習慣，攪拌鋼也不太以樣，但是之後就知道怎麼用了，秤完了甜麵包開始攪拌，開始秤奶油圓頂吐司的材料，預計１０分鐘以上甜麵包在加酥油，噗噗～這樣酵母才不會死光光，後來攪拌好甜麵包麵糰拿去基本發酵，又開始攪拌吐司麵糰，攪拌之後又拿去基本發酵，再來去秤紅豆餡分２４個，甜麵包基本發酵到７０多分鐘我就拿出來了，開始分割滾圓，再拿去中間發酵，此時我錯了，我看香腸去分割吐司麵糰了，我就想我也去分割好了，分割好進去中間發現，後來趕緊又把甜麵包的拿出來，因為中間發酵時間到了，開始包餡，包到第１１顆時，吐司中間發酵也到了，尷尬了～時間會衝到，後來就把吐司桿平→捲起→入烤模最後發酵，又繼續用甜麵包的包餡，其實從進考場，我就一直很猶豫一件事，這件事一直在我心裡掙扎，就是甜麵包要分兩盤烤好呢？還是一盤好呢？因為一開始考試問評審他說１盤也可以，但是屁股是教我們用兩盤，但是兩盤也沒有真正學過，只有口上的說，所以我ㄧ直很猶豫。
最後我心裡終於做的決定了，管它的死就死，反正吐司時間都衝到了，後來決定分兩盤烤，一盤１２個～分好之好又趕緊把吐司拿出來室溫發酵，因為要讓吐司延緩發酵，心理又一直在算時間的差異，我該幾分烤甜麵包，心理好亂喔！最後還是先烤甜麵包，不然吐司烤的時間太長了，會讓甜麵包發太大，一直祈求甜麵包快長大阿，這樣才能快點拿去烤，但是甜麵包沒長大，反而是室溫發酵的吐司一直長大，吐司我還一直拿進去後發又拿出來，因為怕等等吐司發不高，但是我錯了，他越長越高，不能再等了，烤紅豆餡麵包時，開烤箱就被燙到手！把第一盤甜麵包噴水拿去烤，第２盤噴水放在室溫發酵，烤完第一盤問了服務人員很多事情，後來又跟他說我被燙到了，阿～還被說怎麼現在才講呢？後來有一個白髮女評審過來，用一個東西噴在我手上，哈哈～我故意擺出，阿～～～～的臉（＠Ｑ＠）搞笑一下！旁邊的服務人員也偷笑了一下，他還說那個是萬能水，那個女評審還說比較不會痛了吧？好像把我看的太脆弱了，因為還好啦！只是怕留疤痕，後來評審也問我，你在烤東西嗎？好像還要帶我去保健室，恩～我還在烤甜麵包，他說等我烤完這個再去擦藥，烤完了第２盤的甜麵包，又拿吐司去烤，因為。。。。。。。吐司已經發到了九分滿了，阿勒勒～～等等一定把烤箱擠爆，第二盤甜麵包顏色有點淺，後來就被送到保健室擦藥，一個評審帶我去的，走去保健室過程中，看見豆腐、Ｇ５、大巴在外面，阿～他們已經離場了！
擦完藥花了１０分鐘，趕快回去看我的吐司～＂～的確蠻高的，最後我只有想到兩種手段，第一是因為昨天小白兔用噴水器噴我快烤好的山型吐司，後來我發現他好像縮下去了，第二就是以前聽紓奇說的，開烤箱不能開太久，不然可頌會縮下去，所以我一直開開關關我的烤箱門，我選擇了第二種。
今天考試。。。。。。。還真是無言阿！一切都要考判斷，這次考試不知道會不會過ㄚ？考完了之後還在刷地板跟水溝，就因為下午考場我那組沒有人，所以那些都要我來做，我還要煮抹布、刷水溝～阿勒～而且下午考場，跟我同一組的那個人，還是因為他跑錯考場，所以那組要我來清！這次雖然看到是做最簡單的麵包跟吐司，但是這次大家好像都死在吐司，因為大家的吐司旁邊都好白，不然就是發得太高了，不知道我的有沒有熟～＂～
之後我就跟小黑去西門町吃早餐，能說是早餐嗎？都已經是下午３４點了，去吃蝦咪烏鴉長壽，我覺得這家不怎好吃也，但是因為真的實在太餓了，還是把所有送來的東西都吃完，小黑都不說話，有心事吧！都是我開口找話題～不知道小黑考的好不好？兩個人就很安靜的吃飯，還是跟聊的開的女生去吃飯比較有趣，兩個男的吃飯果然是一件很無聊的事～就很單純的想填飽肚子回家。
今天該怎說呢？不知道考的好不好，接下來又要忙餐服丙檢，還真是忙阿～
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