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便利商店提供了各式各樣的輕食與熟食

那些是很多上班族用餐時會考慮的選項之一

但是

吃便利商店的飲食時還是要注意些細節

才能吃得健康且漂亮呦

 

 

上班族幾乎都是外食族，其中便利商店更是解決三餐的重要選擇！但便利商店內的食物除了新鮮蔬菜、水果選擇較少之外，許多飲食上的陷阱仍然存在，例如吃熱狗堡時加了太多免費醬料，結果熱量過高。另外，也有許多商品有第二件打折扣的優惠，但是在找不到人一起分的情況下，就可能自己吃下2份食物，無形中增加熱量攝取。

 

免費醬料最多加2種

書田診所家醫科醫師何一成觀察到，許多人到便利商店買熱狗時，會多拿幾包免費醬料，若是拿回家儲存當作平日沾醬倒不會對身體產生太大影響，不過若一次全部加在熱狗堡上，那就會攝取過多熱量、鈉離子。

注意：一次最多使用2種醬料包即可，拿回家後若要儲存，最好放在陰涼處，因單次包裝的醬料若放在高溫處容易變質。

 

離冷藏後30分鐘吃完

便利商店的冷藏食物在離開冰箱後，最好能在30分鐘左右吃掉，尤其現在天氣悶熱，食物腐敗機率較高，買回後應盡快食用完畢。何一成醫師表示，很多上班族可能把早餐或中餐買回後，邊吃邊工作，延長了用餐時間，也讓食物在離冷藏狀態下放置室溫過久，所以建議買回來後盡快吃掉。

注意：牛奶、生菜較容易受溫度影響，所以若是買生菜沙拉、有包肉的飯團或乳品、優酪乳等，要盡快食用完畢。

 

微波加熱要除去封膜

需要加熱的便當建議最好拿回去自己加熱！師大化學系教授吳家誠表示，因為外面的封膜不耐高溫，而且餐盒中還有薄膜片，沒有取出的情況下就放進微波爐加熱的話，容易釋放有毒致癌物質，混合吃入。

注意：若無法帶回去加熱，最好請店員在加熱時至少拿掉外層封膜；若可拿回家，將食物換個容器再加熱，例如放在微波盒中。

 

便當要選鈉含量低者

便利商店的便當含鈉量都偏高，以右圖中火腿蛋炒飯為例，份量約是1個女生可吃飽的量，但含鈉量接近2000毫克，已是人體一天所需的80%，若三餐都吃便利商店的食物，長期下來恐會超量攝取鈉離子，對腎臟和血壓等都不利。而且要在保存時間內維持品質，加上配菜又多為醬菜，肉片醬汁也很濃厚，鈉含量自然就高，熱量其實也不低。

注意：購買時最好看清楚包裝上的營養標示，選擇含鈉量和熱量低一點的產品較好，可針對自己當天其他餐的攝取量做調整。  

分食第二件商品

便利商店的銷售優惠常有同件商品第二件折扣，所以許多人都會一次買2個，例如一次買2盒優格。何一成醫師提醒，可以找親友分擔，不要全部在同一天吃完，因仔細觀察這些商品，幾乎都是點心、飲料類等熱量高的食物，若要當下午茶，每個人最多200大卡，與人分享食物較能減少熱量。

注意：選飲料可挑無糖口味的茶品；若想吃點心，含活菌的優格、熱量較低的發酵乳或優酪乳也是不錯的選擇。

 

 進貨時間要近

便利商店的便當、麵包等食品都有在外包裝上標示食用期限，購買時一定要仔細看，挑進貨日期距離購買時間愈近的愈好，或是保存期限離現在愈遠的愈好。

 

醫師說:不能餐餐依靠

便利商店是飲食方便的選擇之一，不建議三餐都吃，若實在沒辦法，可多選蔬菜沙拉、水果，而在醬料的使用上則應盡量節制，減少熱量以及鈉離子的攝取。

 

文章轉自http://1-apple.com.tw/index.html

 

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