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2007-03-09 01:46:50| 人氣2,771| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

E.C 晚上加菜---螞蟻上樹(絞肉食譜三連發之二)

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今天要和大家分享的是E.C的懶人料理之一----螞蟻上樹
材料非常的簡單
豬絞肉半磅or再少一點
冬粉3把(先用冷水泡軟之後,再稍微剪斷,比較好入口),不然會噎死啦
薑末少許
辣豆瓣醬1or2湯匙,視人吃辣口味而改
醬油水一碗(就是醬油加水,約1:3)
首先,先放入薑末爆香,之後放入豬絞肉,把豬絞肉炒開,最好可以炒成小碎末
(不然怎麼叫螞蟻?那麼一大團就要改叫黃蜂上樹了)
[話雖如此,但是E.C有時候也是給他隨便啦!又不是要給我家老爺(我也沒有阿),也不是要丈母娘吃,不用那麼計較啦]
大約半熟之後,加入辣豆瓣醬
再稍微拌炒一下,讓肉可以吃到辣豆瓣的味道.
之後,放入剛剛泡軟的冬粉,(最好是還帶點水份,這樣比較不會乾)
和剛才的料一起拌炒,之後加入醬油水,
讓冬粉可以吸收剛剛的味道,放點白胡椒,
起鍋之前,灑點麻油或是香油,少許蔥花
就是好吃又簡單的螞蟻上樹
煮好了之後要盡快吃完,因為很容易就乾了,再加水會很不好吃

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台長： E.C
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Kenneth
Dear Ethan:

我一直不了解螞蟻上樹位什麼叫螞蟻上樹...原來是這麼一回事。不知道Ethan你主修是什麼啊？不會是跟烹調相關吧。

Ken
2007-03-09 03:09:40
版主回應
Dear Ken
當然是不可能真的炒螞蟻阿,那很噁心吧.
當然不是啦,如果是念烹調的話,E.C早就去開餐廳摟(我是真的也挺想開的拉).E.C的娘在E.C大學畢業搬回家的時候,看到那些廚具,忍不住的問了,你該不會給我轉系唸餐飲了吧?
E.C就跟娘說, 不,小的是雙主修
2007-03-09 03:15:06
cookie
我也是雙主修說, 不過那是cookie妈說的, 她說我是主修看電視和漫畫........

PS. 問一個問題, 但是不要打我...那樹指的是啥?
2007-03-09 06:47:14
版主回應
問的好!
我也想知道,是不是指粉絲勒?
我猜的吧.憑姐姐這麼用心的看我的網站,你一定會不吝嗇的找出來跟我分享吧? 喝喝
2007-03-09 07:20:17
j
你也太利害了吧 我也要來煮看看
2007-03-10 04:47:45
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好像是粉絲, 不過我很難把它跟樹連起來阿...
2007-03-10 08:59:54
版主回應
是阿,是粉絲沒錯
但是,我也想不透為什麼會上樹
不過,因為我是懶人料理,搞不好正宗的就很講究
就會讓人感覺... . 歐 原來就是怎樣才叫做螞蟻上樹
2007-03-10 13:17:37
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