一個禮拜一次的課程再度到來，這回要挑戰製作一整天的課程，早上九點半到下午六點，這回的四項產品皆比較繁複，聽著老師講解完畢，就趕緊動作執行，深怕慢了一步會拖延進度，首先製作空心餅乾，俗稱泡芙，不知是否小時候看過父親製作，或是老師講解我真的看仔細了，我擠出來的泡芙真的最漂亮，一點都不像大便，這可讓我得意了一陣子呢！！但敗筆就是沒注意到烘烤時間，導致色澤過頭囉！！外觀不夠亮麗，吃起來卻很令人折服喔(老張都要變老王了~呵~~~~)
緊接著來個檸檬布丁派吧！！這回學到製作派皮的新招式，成功率非常高，並且完全不用壓派石，真的非常有趣，我做出來的皮很漂亮喔！！這回烤得恰到好處(老王再度登場......)，只是檸檬卡士達餡就很一般般，下回我要來試試新鮮水果餡料，相信會更加完美喔！！
這個就是磨死人不償命的大理石蛋糕，非常耗時耗工，製作過程急躁不得，這回因為我有個沒耐性的隊友，導致麵糊呈現不是那麼理想，改天在家裡自己試做的時候，得特別注意細節才是，這個吃起來外面酥酥脆脆，裡面軟軟的，我想外皮可能不太正確，可以好好改進一下！！
最後還有製作海綿蛋糕，但我忘了拍照啦！！真是對不住哪！！海綿蛋糕吃起來很簡單，做法可一點都不簡單呢！！時間拿捏得不準就會迅速消泡，並且導致澎發不夠，這個也要找時間好好的練練，順便就把它做成鮮奶油蛋糕了唄！！好期待呀~~~~
我想上完課的小小心得就是，烘焙非常有趣，任何一個環節都很重要，從無到有並且加工包裝都是一種享受，我最喜歡分享的那一刻，看到收禮的朋友覺得好吃的反應，就有動力下一次的製作與創新，在老師那裏學了一些好用的技巧，回來後換成更好更健康的食材再練習一次，很棒！！這條路，值得穩穩地，緩緩的，用心地走下去。
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