提供給朋友以下三本關於飲食生活的好書...
1.恐怖的食品添加物
2.不生病的生活
3.吃錯了，當然會生病！
也許是從看了那本’’恐怖的食品添加物’’後
開始會慢慢注意自己日常飲食中食物的組成是否
充斥著太多太多化學添加物品
我想這是個好習慣的開始
恐怖的食品添加物此本書曾在我報台中已經提過...
另外’’不生病的生活’’與’’吃錯了，當然會生病’’
幾乎是目前各大書店的暢銷書
書中提到一些與傳統觀念認知的不同
比如飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆...
優酪乳神話是有待商榷等等
老祖宗說得好’’病從口入’’
所以我們要知道每天吃進的是什麼東西...那是很重要的
要去注意或瞭解口中食物的組成成分
是不是原汁原味..有無添加物..乾淨與否..新鮮與否等等
少吃加工過的食物
少吃肉類..油炸類..人造奶油以及甜食
少吃重口味的調味料及醃的食品等等
現代人運動量少有空還是要多運動
多吃蔬菜水果以及多喝水
最好每口食物能咀嚼至少三十次等等
我想書中還有許多觀念要告訴大家
這裡分別複製不生病的生活大綱及
吃錯了，當然會生病的簡介分享給大家
推薦有空可以去書店翻翻看
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第一章 相信常識是危險的
健康長壽的方法
流行健康法有許多騙局
吃肉並不能產生體力
胃相與腸相透露健康狀況
美國人與日本人的腸子有何不同？
日本人的胃癌發生為美國人的10倍
越吃胃藥越傷胃
藥基本上都是「毒」
臨床試驗不能反映真實狀況
健康關鍵在「酵素」的量
「奇妙酵素」∥自癒力
抗癌劑不能治癒癌症
相信飲食常識可能危害性命
飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆
「優酪乳神話」有待商榷
第二章 健康長壽的飲食法
你的健康由你吃的食物來決定
新谷飲食健康法能防止癌症復發
多吃新鮮富含酵素的食物
吃生鏽的食物，身體也會生鏽
人造奶油是最不利健康的油脂
日本人的體質不適合油膩食物
必需脂肪酸的最佳攝取法
市售的牛奶是「生鏽的脂肪」
牛奶是小牛的飲料
體溫高於人類的動物肉會污染血液
「紅肉魚」最好趁新鮮食用
理想食物：植物性85％＋動物性15％
白米是死亡食物
人類的牙齒為什麼是32顆？
「充分咀嚼、吃八分飽」有益健康
肉食動物為什麼只吃草食動物？
勉強吃不好吃的食物不會健康
例如下面這些健康法，你是否深信而且在實踐呢？
‧為了胃腸，每天飲用優酪乳。
‧每天飲用牛奶，以防止鈣質不足。
‧水果容易發胖而少吃，藉營養補充劑來攝取維生素。
‧攝取高蛋白而低熱量的食物。
‧飲用富含兒茶素的綠茶作為主要水分來源。
‧為了除去自來水中的氯，水煮沸後再喝。
這些都是一般人認為對健康有益的作法。
但是由擔任胃腸內視鏡醫師的我來看，
這些卻都是會使胃相和腸相惡化的「錯誤健康法」。
一般人都認為，低油、低膽固醇的食物有益健康；
少吃牛油、豬油、尤其用植物油炒菜，比較不容易罹患心臟病、高血壓；
還有，人造奶油比奶油安全；素食者較不容易罹患慢性病；
多喝牛奶可以補充鈣質……，其實，這些耳熟能詳的健康飲食觀念，
不一定都是對的，你相信嗎？作者在本書中針對以上八大迷思，
深入淺出地一一加以破解，並進一步告訴大家，
如何進行飲食改造計畫，讓自己遠離慢性病威脅，能夠健健康康活到老。
包括如何判別好油壞油、什麼是優質蛋白質及優質澱粉、
每個人該吃多少澱粉、什麼是完整食物和有機食物、什麼時候該補充維他命、
外食應該如何吃得更健康……等等。同時，針對各種常見的慢性病患者，
例如癌症、憂鬱症、過敏、肥胖、糖尿病、心血管疾病，
也提出了最專業的飲食建議。
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