以前曾經過”新都里瀧四”這個在台北算頗氣派的室外造景，那時不知是間甚麼樣的餐廳，這回因緣際會終於可以踏進去體驗一下裡面的料理。
新都里系列餐廳有特別的名字，據說間間風格不同，官網上分別是直一、無二、影三、瀧四、泉五、穹六，螢七。瀧四是日本料理，其他間賣啥要看官網才知道。
大門進來的景象，不知為何日本料理店都要黑烏嘛漆的，地板的亮格子引導你走進餐廳裡面，不論內外都非常的寬敞舒適，座位的間距安排在寸土寸金的地方算很奢侈，而且而且，新都里瀧四有雙人！雙人包廂喔！要約會、密會、私會的選這裡，就可以不受到外界的干擾，盡情的…恣意的…咳，還是不能幹嘛啦，畢竟沒有門，還有菜會一直的端上來。
因為中午去，所以選了兩種午間套餐，我的是薑汁牛肉套餐$680，家裡大人的是…
我忘了他吃啥，總之是個八九百塊的套餐，晚間套餐在兩三千以上價格帶，不想吃套餐可以單點。
以下是那個八九百塊的套餐。
前菜
味道可以，不難吃也不到好吃，最兩邊的兩樣不知是什麼東西。
生魚片
高檔的店都要有現磨的哇沙米，”據說”生魚片Q彈肉鮮，而且給的量少，不會吃膩。（這算好還不好？！）
烤竹筍
看起來一整塊，其實已經都切好一口大小的尺寸方便食用。大人頗愛這道，不過我覺得用烤的稍微帶點苦味，減弱了竹筍鮮甜，
秋葵山藥蒸魚
口感鮮嫩滑稠中帶著咬秋葵籽脆脆的樂趣，這道咀嚼的特色比味道突出，非常適合牙口不好的老人家，營養又好入口。
天婦羅
表現一般，炸蝦外裹著花生，兩者味道意外的搭，只是炸花生有點硬度，需要多咬幾下，老人家吃這個就會蠻辛苦的。（年紀大了處處都要以老人家的標準衡量）
高湯泡紫蘇飯糰
這道原本應該是鮭魚飯，因為不吃鮭魚卵就改這個。飯糰外部炸的剛好，吃起來有米香。裝高湯的容器像小酒瓶，很特殊。旁邊的醃漬小菜…好鹹啊。
再來換薑汁牛肉套餐
前菜
感想同上。
干貝百合蒸蛋
吃的第一口有驚豔到，味道帶著高雅的清鮮，上面覆蓋一層像生山藥的透明黏液，淡綠色的是某種海菜，蒸蛋裡面有百合和干貝。剛吃的時候很讚賞，吃到末了有一種我不太愛的味道，不知是何原因。
烤鮭魚下巴
鮭魚很新鮮，有油脂的地方也一點都不腥，不過外頭烤焦的部分，如果吃到會帶苦味，我不喜歡料理有烤焦的苦味。
薑汁牛肉飯
這個上來心裡OX了很久，看菜單照片的時候我以為是薄的牛肉片下去做，結果是碎牛肉，雖然味道不會不好，可是我不想吃一大坨牛肉屑，最後很努力才把它吃完，下次看照片要更仔細點。
紅豆抹茶奶酪
水果甜點兩個套餐都一樣，這甜點是裝在竹筒裡的，抹茶跟牛奶的味道都濃郁。
咖啡
也不錯喝，裝咖啡的杯子每個不一樣，我的很有古樸的味道。
糖包罐
糖包罐上面的兔子很可愛。
另外提一下瀧四特殊的服務，剛就坐時就會遞上熱毛巾跟熱茶，茶杯也每個不一樣。整個套餐吃下來，服務員換了三次的新熱毛巾，意思是當我要擦手的時候，毛巾都會是熱的！用餐到尾聲的時候，服務員會把最初上的茶收走，換成一杯新的煎茶，茶杯繼續不一樣，意思是吃一餐我喝到兩種不同的熱茶，比起那種連水都不給我的餐廳，瀧四實在就甘心啊~
總結這一餐我覺得是氣氛、視覺的饗宴大過美食的印象。和三井比較的話，三井的食材新鮮讓我回味不已，瀧四則是功夫菜讓人佩服，想想光是要把秋葵、山藥、鮮魚做完美的組合，自己在家嘗試的話可能會弄到頭皮發麻。
如果有機會再去，我應該會想試試這次菜單看到的特殊單品，然後再坐坐二人包廂，體驗一下盡情的…恣意的…吃到飽死的感覺。
