小時後對於鳳梨這種水果，我一直是敬謝不敏，印象中的鳳梨，味道除了酸，還是酸。一想到那味道，牙齒就快軟掉了。吃鳳梨還有一個討厭的後遺症就是「嘎脆」，吃完鳳梨後嘴巴就會破好幾個洞，然後得痛上好幾天。如此讓人難以招架的水果，自然是避而遠之。
不過隨著年紀日長，吃到的鳳梨卻感覺一天比一天順口。這並不是說年紀大的人皮厚耐強酸，最主要的原因要感謝咱們台灣的農業研究單位，在熱帶水果的品種改良上，技術的確是世界一流，一直不斷培育出新的鳳梨品種，一種比一種甜，一種比一種多汁，一種比一種不會「嘎脆」，不知不覺中，我也變成了鳳梨的愛好者。
但是吃鳳梨與種鳳梨又是兩碼子事了。從來也沒有想過會自己種鳳梨，直到兩年多前，Lulu告訴我：「你有一袋鳳梨頭在我們家，有空自己過去拿。」
鳳梨頭？原來Lulu家台北的鄰居知道他們在埔里買下一片香菇寮，不分由說地就將平常吃鳳梨切下來的一大袋鳳梨頭送給他們，要讓他們以後有吃不完的鳳梨。由於數量太多，Lu媽如法泡製，二話不說地分了一半給我。
也是這個時候我才知道，原來把切下來的鳳梨頭種到土裡面，假以時日就會長出一棵新的鳳梨欉，然後大約兩年後，就會在株頂開花結出鳳梨果。
雖然這等於承認了自己的沒知識，不過我並不以為意，因為我相信一定還有人比我更沒常識。不然煩請問問週遭的朋友，如果有人告訴你鳳梨是長在鳳梨樹上，請別太訝異，偷偷竊笑三聲就好。
拿到了鳳梨頭，不管有沒有心理準備，也只好硬著頭皮開始種了。考慮到蘿蔔坑平常乏人照顧，將它們直接種下去等同於推入火坑，一定會被太陽給烤乾。因此先在家裡的陽台一盆盆種起來，靜候發根。也沒有刻意記錄經過的時間長短，總之，當發現頂端不斷冒出新葉，植株愈長愈茂盛的時候，就表示根系已經長成，可以準備移植了。
2006年4月，將鳳梨們全數移植到蘿蔔坑，數一數總共有二十幾株，或許因為沒有充分給水的關係，葉片經常呈現著紅色，有時甚至是鮮豔的玫瑰紅，非常漂亮，和平常鳳梨田裡頭看到的綠色鳳梨欉截然不同，不知情的人大概會誤以為我種的是哪種美艷的觀賞鳳梨，真是誤會大了，其實我也不願意。
也或許就是因為缺水的關係，蘿蔔坑的鳳梨們長得並不是很快樂，這可以從它們緩慢的生長速度與細小的葉片看得出來，個頭比人家鳳梨園裡頭的小一點，生長的速度又比身邊的雜草慢一點，一陣子沒理它，就淹沒在荒煙蔓草之中。
於是每隔幾個月就得麻煩芭樂除草一次，而這一除，可能就是半天工夫。更過意不去的是玉手還難免會被銳利的鳳梨葉給割傷。算一算人力成本和身心創傷，這批鳳梨恐怕是有史以來維護成本最高的純手工鳳梨了，豈是市場上那三顆100的量產鳳梨所可比擬？
但是重點是，再嬌貴的鳳梨也要長得出來才成。年初的時候，發現山下鄰居隨意種在屋前山坡上的幾棵鳳梨結果了，而咱蘿蔔坑的呢？數一數日子也過兩年了，怎麼一點動靜也沒有？該不會被過度虐待，根本結不出果實來吧？
滿腹狐疑地盼著，到了二月下旬，咱們家大器晚成的鳳梨好不容易甦醒了，有四棵開始從葉欉的中心透露出即將開花結果的訊息。
果不其然，到了三月份，一顆顆的小鳳梨終於開始往上長，紅色的小果配上因為乾旱而紅通通的葉片，怎一個艷字所能形容！
但是，美艷並非種植鳳梨的初衷，長得出美味可口的鳳梨才是重點。目前有五顆鳳梨在園子裡用蝸牛的速度慢慢長大中。等到成熟的時候一定向大家稟報，雖然未必能讓大家都吃得到，至少可以一起流流口水呀！
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