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12月25日豬豬放假, 突然間開口跟我說：我們去西

湖市場吃日本人開的拉麵, 可是要排隊拿號碼牌,

一次限量六十碗, 因為東森電視美食狂推已經播了

三次, 每天店家客人都是高朋滿座, 這樣的盛況已

持續一、二年了, 住內湖的我們地利之便, 只要搭

乘捷運在西湖捷運站下車, 再往一號出口方向走下

手扶梯, 再走樓梯就可以看到二樓美食、百貨廣場

西湖市場入口進入, 從門口往裡面走有很多美食店

家.

我們大約下午四點半到達這裡, 起初等待拿號碼牌

的客人大部分坐在後排的座位, 所以前排還有空位

.

習慣性的在店家招牌前拍一張照片,注意看我的背

後有一個身影, 店家已經開始準備食材.

 

我抓緊時間拍些其它店家的照片

 

這一張告示註明拿號碼牌時間是17時半

一碗一張, 不提供外帶

店家一星期只營業五天, 公休日是星期日及星期一

營業日是星期二─星期六

營業時間：11：30─13：30 

                  18：00：19：30

雖然規定拿號牌的時間是17：30  , 但是實際上時

間提早近半小時, 店家似乎視當下的人數多寡去決

定發號碼牌的時間, 所以一定要提早時間來排隊.

這個告示是講100號的攤位, 本來是天婦羅烏龍專賣

店天達的營業場所, 天達的店主大力發生重大車禍,

需要長期靜養, 金子先生和福島先生兩人繼續天達的

攤位, 讓天達先生康復後能夠在他最喜愛的天達發光

發熱.

拿號牌的位置就在攤位上, 黃色的紙牌10的數字.

為了見證這個歷史性的一刻, 我跟隨在豬豬的身後跟

拍, 在鏡頭前只露出四隻手指, 就是豬豬的手指, 我們

拿到了號碼牌了.

 

 

每天限量的拉麵, 在聖誕節當天, 我和豬豬不到五點

就在攤位旁排隊, 拿到號碼牌14及15號.

 

菜單分為：博多、招牌、奢華MEGA豚拉麵

 

 

點菜單先選擇菜單, 再選擇麵條的軟硬度, 多數人都

會點硬30秒, 如欲加料需另外付費.

這一張點菜單不是我們的點菜單, 當天是豬豬在攤位

前點菜沒拍照, 這張照片是第二天品勻再去補拍, 因

為號碼牌已搶光, 只好在攤位前臨時向店家借一張菜

單補拍.

拿到號碼牌中場休息, 我們在西湖市場附近閒逛, 發

現這裡生活機能佳, 圍繞學校四周處處有美食.

 

 

晚餐用餐時間規定是六點,我們回到攤位前,時間不到

六點,可是店家已經開始叫號了, 實際用餐時間提早,

我家豬豬從他身上拿出號碼牌, 交給這位身手矯健的

日本妹, 我看見她動作快速, 還會順便幫其它店家的

餐具放在店家攤位上,充分發揮敦親睦鄰的精神,  她

的中文發音, 只要是捲舌音的數字, 就要注意聽, 畢竟

國語不是她的母語, 為什麼我會這樣說？因為我觀察

到有些人本來沒反應, 後來聽清楚號碼是自己的數字

, 才從椅子上站起來回應她.

 

 

回到攤位已經有很多人開始用餐了, 還有一些人吃完

準備離開, 我們選在兩位中年夫婦坐過的位置坐下來,

那位女士跟品勻說：她在北海道吃過拉麵, 這一家的

拉麵比北海道好吃, 其實品勻在97年也在北海道吃過

當地的拉麵, 這一家拉麵經過改良較合台灣人愛喝湯

的飲食習慣, 所以感覺更美味了.

 

奢華博多豚骨拉麵, 煮完拉麵後,再加上其它配料,最

後從店家攤位前的一個紅色鐵罐拿出海苔片放入麵湯

裡.

奢華博多豚骨拉麵,一整顆的糖心蛋, 忍不住直接往嘴

裡塞, 蛋黃軟嫩滑口, 讓人無法不受誘惑,湯頭加入切

碎的蔥段 ,使得湯汁更提味, 湯汁清甜回甘, 難怪會有

人遠從高雄到此用餐, 就愛這一味！

 

湯頭鮮甜, 一碗麵用300公克的豚骨熬製而成,花費13

-14小時熬煮.

 

招牌博多豚骨拉麵,配料有：木耳、叉燒、蔥、豆

芽、白香油,它的湯頭較清淡,口味較清爽,有些人會點

奢華博多豚骨拉麵, 再點一碗招牌博多豚骨拉麵, 兩

碗的湯頭中和以後再食用.

 

麵條是博多拉麵較細,口感缺乏嚼勁, 我個人偏愛較粗

彈牙的麵條,極力推薦它的湯頭, 日本人吃拉麵不喝湯

, 品勻曾在北海道吃當地的拉麵, 和這碗拉麵湯頭截

然不同, 台灣人愛喝湯, 這碗麵的湯頭真是一極棒！

附上西湖市場地圖