![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/40/l/1G.i9xKZNfdR1yT_ouvEhw.jpg)
沒錯!我又去吃美食了,這是我第二次造訪玻璃屋,
難擋美食的誘惑,每個月的菜色都會變化,大部份都
是美食團預定,首圖就放正妹照,你瞧!這一盤螃蟹
是不是很澎派,服務生一端上桌,大家的相機就拍不
停,其實這是隔壁桌的菜,自已桌的菜拍不夠,還拍
到鄰桌,一點都不誇張,大家都很有默契,會等到拍
完照片才食用。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/19/l/mViQWntX_m9GZbNr2OfCAA.jpg)
午後的一場雨,把宜蘭的天空沖洗得更光亮了,玻璃
屋裡一樣高朋滿座,怎麼會想在這裡蓋一座那麼有特
色的建築物,很多人心中都有這個疑問?
以上資料取自官網
一次偶然際遇讓現在的團隊夥伴
有機會在員山鄉這個小村落待了下來
鑒於目前全世界也只有德國一家餐廳
真正通過有機的嚴苛標準
沒有農藥及殘餘毒物
沒有人工色素 味精
一切皆採食材自然原味
再透過玻璃屋團隊之手 呈現
玻璃屋 朝此目標前進 因而得名
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/20/l/a_SYPW.6MeU4timWKaWdQA.jpg)
蔬果沙拉,一桌十人份的量,沙拉裡的配菜有:紫色
高麗菜、結球萵苣、小番茄、紅蘿蔔、海苔絲,沙拉
的拌醬很對味、可口。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/22/l/biI.YFuhPqHVgDV7xk1LEw.jpg)
每一個人一湯匙的份量,白色的食材是麻糬,味道不
會太甜,這一道菜很清爽,很適合在炎熱的夏季食用
。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/23/l/.AfGnEkq1emytdhuZolL.Q.jpg)
麻糬的口感Q彈,加上水果果香,為這一道菜加分不
少。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/24/l/T4w8g_HV7qTxXiw7.aNYnA.jpg)
每一個人一小杯的西瓜汁,西瓜和玻璃杯是同時被放
在一個長形的盤子裡,因為拍照時桌上的東西太多了
,我的座位又是在靠近內側,不方便出入,只好分段
拍照,盤子實在是太長了。西瓜雕花很美,但是整個
西瓜被收走了,我們開始問:這西瓜剩下的果肉呢?
在這裡西瓜雕花是盤飾,除了享受美食之外,就是欣
賞這些藝術品。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/25/l/56snDYjgunkd9gr2Qt230g.jpg)
生魚片的種類也很多,全部放在一艘船裡,船上還有
魚網,唯一美中不足的是右邊綠色的秋葵過老,生魚
片肉質很鮮甜,在冰塊的加持下,好像來到海邊吹著
清涼的海風吃著海鮮的感覺。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/26/l/mOs8iLwf8J144_tgFyQd6w.jpg)
生魚片盤子裡的南瓜雕花,對我而言它是藝術品。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/28/l/4iiERuGvWK_4m7MJ6esI5A.jpg)
牛奶鍋裡待加入的配料,有螃蟹、蛤蜊、青江菜、麵
條、肉品等等……,放在一個大陀圓形的盤子裡。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/30/l/oDHa9.gCVPnfjfEuumVEfQ.jpg)
牛奶鍋裡待加入的豬肉片。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/29/l/7AxwkGz3LHjqaORkMvNpgQ.jpg)
右邊是牛奶鍋尚未加入配料,左邊是已加入配料,湯
頭溶入了海鮮的鮮甜,喝過的人一定不只喝一碗,麵
條有彈性,不會因為久煮變軟爛,我吃了不少。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/31/l/dZVrl8GTmOq531PgILyJNg.jpg)
德國豬腳,建議連同皮一起食用,味道香酥美味,完
全不油膩,服務生會幫大家切好,這裡會換盤子,整
理桌面,整體感覺不錯!
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/33/l/pkeMzUf_mfBdSkKcg_vzMw.jpg)
台灣總統府招待外賓國宴名菜,改良的糕渣,參考資料:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%B3%95%E6%B8%A3
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/35/l/EyLxfgxIujjFmlVo89e58g.jpg)
雖然糕渣是用雞肉、豬肉、蝦仁、魚漿作為內餡冰
凍,再裹上玉米粉油炸,最後的口感是熱食,還是
趁熱吃較美味,個人覺得有點像炸麻糬。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/34/l/vS_a3ELnz0JFXTg3G5TORA.jpg)
紅通通的蝦子,蝦殼裹上粉油炸,吃起來香味四溢。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/36/l/.zjcjBXo9.7Ry.FBQNjE4w.jpg)
撥開蝦子底下,還有冬粉及菇類,吸飽蝦子清甜湯汁
的冬粉,實在讓人口齒留香。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/37/l/_r9xu.f1m9N3eON71i_DzA.jpg)
南瓜透抽焗飯,這一道佳餚所用的盤子很長,南瓜有
不同的品種,最怕吃到軟爛口感的南瓜,而且烹調的
技巧影響到南瓜的完整性,還有南瓜裡面的米飯要和
其它食材味道合而為一,真的考驗廚師的真工夫!
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/38/l/TmGfOFrSBUXckZ8VKm0Xpg.jpg)
南瓜肉很厚實不會軟爛,透抽包在南瓜和米飯裡味道
溶合一起,用盤子上的刀子切一小塊,南瓜、透抽、
米飯三種不同口味一口放進嘴裡,慢慢咀嚼有鮮甜Q
彈的味覺饗宴。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/39/l/4TmaAmIB7kwHOEc2sPe4fw.jpg)
楊桃醋,每人一小杯,一上桌就被同桌的人,馬上分
光了,還來不及拍盛裝的盤子,甘甜的味道再來幾杯
也沒問題,如果有可以外賣,一定很受歡迎。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/41/l/ILASqItdlNcTfM.g4WFjYA.jpg)
避風塘炒辣蟹,這一道料理有點辣且入味,大沙公經
過油炸,加入蒜頭、豆鼓、紅辣椒、鹽、味精,炒勻
後盛在蟹上。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/42/l/3XZU0sXNH.WcLL8ms1P3vw.jpg)
大沙公的蟹角炸得很酥脆,但是只有身體有肉,蟹腳
沒有肉。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/43/l/gKmFT44MV1dwmE3Wz73SxQ.jpg)
羊排上面的肥油過多,照片上白色的地方,紅色細絲
是用來提味的辣椒絲。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/44/l/jpEaQKZSz1FnC5syWW1uqw.jpg)
這一條魚我忘記是什麼魚了,可能是魚太大隻了,沒
有入味,肉質一般不會細嫩。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/45/l/0ebx_6qAFf81lWs6NHcS2A.jpg)
櫻花蝦地瓜葉,地瓜葉一下子就被大家吃光光,很合
我的味口。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/46/l/8KT2BBTcoIkrj8_H61R5Ig.jpg)
紫米冰淇淋,冷熱交替的甜蜜滋味,非常特別!
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/48/l/duB_OxkZVaVcYrLogR0jXQ.jpg)
冰淇淋的甜味會慢慢溶入紫米中,整道料理顏色會變
淡,仔細看得見紫米的顆粒。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/47/l/.VNTOUgA0VSiYBO.KEGdoA.jpg)
吃飽喝足了,經過櫃檯前,又看到這一道螃蟹料理,
我忍不住拿起相機拍下它。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/49/l/Km5PLlTgjdCCP0SMFffR_g.jpg)
屋外經過大雨的洗禮,好不容易雨停了,我望著剛才
走過的石階小徑,這一條路是通往大門的方向。
![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/50/l/CUE7EtE9WA6r3Ne23B8Ccw.jpg)
再走一下又下起大雨來了,只能快走到車上休息,這
一次是我一個人來玻璃屋,我家豬豬正努力工作中,
我是貪吃鬼,寫食記最辛苦的是整理照片,如果您喜
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![](http://blog.yimg.com/2/hDd3lbV7s5.TQSCxcKVuidBTeCSQn440qINWS3QkmFZC60fqdD0XBQ--/51/l/WrpSq_R8D7ZImTP1fAONtA.jpg)
http://www.glasshouse.com.tw/index.htm
玻璃屋 手作料理餐廳 宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路
154之6號
電話:(03)9229-898
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玻璃屋:宜蘭美食無菜單料理
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