肥胖對很多人來說，大家都想要減肥，但又受不了美食誘惑，再加上工作壓力大，生活引食作息不正常，都會引起肥胖，很多民眾都想要透過減重，讓自己身材更好，目前最夯的間歇性斷食有人嘗試禁食16小時，也有人18小時，甚至有禁食長達20小時，禁食時間愈長愈好嗎？專業醫師告訴您。
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醫藥記者蔣志偉：「現代人工作壓力大，再加上生活飲食作息不正常，愛吃消夜，而消夜吃多了自然就會引起肥胖，而肥胖其實不外乎會導致許多疾病發生，像是心腦血管疾病，對於肥胖的人來說，其實大家都想要減輕重量，不外乎有許多的人，會以飲食控制甚至是運動，當然有些人會以減重手術，或者是服用減重藥物，不過最近最夯的就是間歇性斷食法，分為168、186以及204，很多人不禁想要問，禁食時間愈長真的愈好嗎？我們帶您來看這位真實案例。」
今年30歲鄭小姐，總是認為自己還要再瘦一點，經常美食當前忍不住又破功了，繼續大吃大喝，為了不讓自己再增胖，經由朋友建議，要求自己嚴格執行間歇性斷食168，兩個月內讓她體重瘦了兩公斤。
間歇性斷食168案例 鄭小姐：「除非我可能需要去拍婚紗或什麼我才會選擇那麼激烈(間歇性斷食)，不然我覺得，這個還是要需要長期實施會比較有效。」
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想辦法盡量吃清淡，堅持不吃油炸，甚至是澱粉類食物。
皮膚科專科醫師 陳振豐：「一般我們會希望大部分的人進行間歇性斷食，不要太激烈，一開始從168開始會比較適合，當你把一整天三餐所需要進食的熱量，集中在八個小時之內完成，一開始太激烈有可能會導致一些像是精神不濟，或是你睡眠的問題失眠，甚至接下來就會導致，你皮膚開始可能會長痘痘。」
醫師陳振豐強調，減重必須從降低總熱量開始，不可以從節食變成絕食，搭配適度的間歇性斷食，在有限的進食時間攝取足夠的熱量，食物的選擇盡量挑選優質蛋白質及原型食物，搭配好的油脂，就可以輕鬆達到減重甚至減脂的效果。
醫藥記者 蔣志偉：「斷食8到12小時之內，我們身體會利用血液中葡萄糖，再加上肌肉與肝臟組織裡的肝醣，會當做是能量的來源，如果想要降低體脂肪的話，現在醫師就建議，最好斷食超過12個小時以上，對燃燒體脂肪的效果會比較好。」
營養師 廖誼青：「近幾年來所流行的間歇性斷食法，無論是168斷食法或是204斷食法，它們都是透過調整進食與禁食的時間來達到降低熱量的攝取，減少合成性荷爾蒙胰島素的分泌，使脂肪燃燒來達到減脂的效果，但要特別注意的是，這種集中性的飲食，它並不適用於每個人，特別是對於懷孕的婦女、有腸胃道疾病、飲食障礙和糖尿病的患者來說，都可能會是一種風險。」
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營養師廖誼青有感於國人刻意減重，觀念如果錯誤，很有可能未見成效，甚至還有可能造成身體傷害，建議民眾攝取蔬菜希望吃得比飯多，用低熱量食物增加飽足感，時間久了胃口就會慢慢縮小，但是活動量仍要持續維持。
臺大醫院家庭醫學部主治醫師 姚建安：「斷食我們很擔心意志力不夠的話，他會反彈性吃得太多，所以不是一般人都能做到，間歇性斷食的這個程度。」
臺大家醫科主治醫師姚建安經常在門診觀察到許多想要減重的人，透過不當節食和斷食等激烈的減重方式，雖然能快速減掉體重，反而增加的是體脂肪，觀念不正確恐怕愈減愈肥。
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