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2010-06-24 14:24:00| 人氣273| 回應21 | 上一篇 | 下一篇

破布子

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破布子，這個季節，這個時候，正是成熟期，鄉下的人家，常常庭院旁、水溝邊、田邊會種 一兩 棵的破布子，所以，常在大街小巷看到一群歐吉桑、歐巴桑在處理破布子。也不知道是誰發明吃這個東西的，小小的，很費工…從樹下剪下來，再一個一個摘下來，然後再熬煮……但是也因為大家一起分工合作，好像也拉攏了人與人之間的距離，做成成品之後的破布子，分送給左鄰右舍，更是拉近了大伙的感情。

 

鹹鹹的破布子，是傳統農村檢樸的本性，為的是在物資缺乏的時候配得下飯。(現在的用鹽量大都沒像以前那麼多了！)

鹹鹹的破布子是連左鄰右舍的粘著劑，有著濃濃的人情味和鄉土味，品嚐破布子的美味的同時，也品嚐著這鄉下人家濃濃的感情與真情。

 

粘粘的破布子，是純真小孩的玩具，長長的竹桿放顆破布子，就是粘『蟬』的最佳秘密武器；也是小孩子之間的最佳潤滑劑，粘著彼此的感情和許許多多數也數不盡的兒時回憶…

破布子生長在田邊、水溝邊、厝腳、山上，生長靭性強，適應各種的環境，這一點和我們的台灣精神很相近不是嗎？？

 

金黃的破布子，是兩代之間的粘著劑，如果您收到這鄉下親朋好友寄來的破布子，請您珍惜，從樹上到樹下，從田間到廚房，這真的是粒粒皆辛苦，有著鄉下濃濃的人情味和令人難以割捨的情感…

我要檢舉
台長： 羅李亮

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我要回應
娜
每年到了這季節
總是能收到很多朋友家中做的破布子
現在的破布子都是甘甜爽口了
做的時候可費工費時了'
2010-06-24 15:57:00
版主回應
是啊！可見您人緣不錯，
從田間到廚房，這當中可是動員相當多的人力呢！
值得感恩！
2010-06-24 17:23:00
夕陽無限好
REPLY_ADM_REPLY:內行人的吃法唷~~
2010-06-24 22:45:00
版主回應
內行人的吃法唷~~
2010-06-25 19:37:00
hnbqytnabiev
謝謝分享
2010-06-25 00:05:00
版主回應
也感恩您的來訪，祝福您順心如意！
2010-06-25 19:39:00
七小姐
你這篇文章寫的很好喔
2010-06-25 06:35:00
版主回應
只是寫下一時間的心情和想法而已！
2010-06-25 19:51:00
平平
有機會上精選喔！
2010-06-25 08:04:00
版主回應
精不精選無所謂，
只是將一時之間心裡頭想的寫下來……
2010-06-25 19:38:00
晴天
破布子 真ㄉ好吃ㄋ
煎蛋ㄝ是ㄅ錯ㄉ
2010-06-25 14:23:00
版主回應
內行人的吃法唷，
說到這個，總是有很多人提供他們吃法給我們知道！
謝謝您！
2010-06-25 19:43:00
sandy
這時候是破布子盛產期啊
好懷念又久違的滋味
2010-06-25 18:07:00
版主回應
這個季節是破布子盛產的季節，
大街小巷總是看到不少人為這小小的破布子，
忙進忙出的，還真累人呢！
2010-06-25 19:45:00
桃城陶埕
繁瑣的製作過程.在料理上有加分作用真是人間美味..
2010-06-25 21:48:00
版主回應
我們這兒的媽媽們，還會做無籽的，真的是超厲害的！
對我來說，我還是覺得，無籽的最好吃啦！
2010-06-26 15:42:00
鄭喬
懷念的破布子！採摘、熬煮、成型。猶記得製作過程。
好久沒空來問候，抱歉。
晚安。
2010-06-25 22:39:00
版主回應
假日愉快，
破布子真的令人懷念，尤其是他鄉異地的遊子，
收到家中寄來的破布子，充滿情感和家鄉味，
怎能叫人不想他？？
2010-06-26 15:45:00
瑪麗王后
破布子好吃，我喜歡
2010-06-26 03:55:00
版主回應
破布子，對我們而言除了是佳餚之外，
也充滿了數也數不盡的回憶和童年……

假日愉快，也祝您一切順心！
2010-06-26 15:48:00
小株株
因為<厚工>所以價錢不低!
娘家媽媽是客家人格外喜歡做及吃破布子!
2010-06-28 21:53:00
版主回應
價格我是不知啦！
不過我們家的都是母親自己做的，
我比較喜歡無籽的啦！
2010-06-29 07:47:00
ling
嗯..現在真的是破布子的季節..
走在路上都會看到有人在整理破布子..
很好吃歐..星期天有人送給我們一些..
人情與回憶的好味道
2010-06-29 09:59:00
版主回應
可見您人緣不錯哦！
每個人做的方式不同，
口味也會不太一樣，
不過一樣的是都是大家分工合作一起完成的……
2010-06-29 21:53:00
小株株
哪有無籽的?
要嘛像碗那樣一塊，不然是整罐一粒一粒的。
2010-06-29 19:37:00
版主回應
這無籽的可不是人人都會的唷，
要趁第一次加工的時候，
用摔的方式將籽取出，
然後再煮一次，非常的方便又好吃……
用它來煎蛋是最適合不過的！
2010-06-29 21:51:00
馨馨馬麻
嗯~~~
鄉土情
2010-06-29 23:18:00
版主回應
鄉土情~~~加人情味~~~
2010-06-30 07:45:00
小株株
阿...我真的第一次聽說!
2010-06-30 20:16:00
版主回應
無籽的真的比較好吃，也比較方便~~
2010-06-30 20:30:00
雲淡風清
「破布子」多年前朋友曾送我一些，還記得在處理過程中它黏呼呼的。而我都是用它來蒸魚哦！
2010-06-30 22:22:00
版主回應
沒錯，也不知道一開始是誰發明吃這個東西的，挺麻煩的，
現在也有很多的料理方法，蒸魚是其中一種。
2010-07-01 06:28:00
宮本美代子
濃濃的人情味﹍﹍令人稱羨喔
2010-06-30 23:17:00
版主回應
收成季節，總是看到一群人分工合作，
大家一起作，有著濃濃的人情味！
2010-07-01 06:29:00
瓦奇
我好愛吃破布子啊!只要有它一次可以吃兩碗白飯~真好吃ㄋㄟ.
2010-07-01 07:38:00
版主回應
鹹鹹的配飯剛好，
可是也不要一次吃太多，
以免增加腎臟的負擔…
2010-07-01 20:44:00
lisa
破布子拿來蒸魚最棒了 這幾天爬山有看到人家再賣生的 才研究想買些回來自己學醃漬說 因為外面買的貴三三勒
2010-07-03 18:36:00
版主回應
您那兒貴三三，我們這兒俗犛犛…
很多人都愛用來蒸魚，我們家最愛的是無籽的…
用它來煎蛋剛剛好…
2010-07-04 08:47:00
心孟
那天一共來來去去的社區志工師兄師姐一起合作一天下來做了300多斤的無子破布子.去年因為上班所以未能參與.今年有空一起做.真的很好玩.摔了滿地的子.好像是被子彈掃到似的.大家一起拔布子 .一起聊天說笑.好像一家人.也拉進彼此的感情.而最主要的是大家為的是要把最好吃的破布子送到精社給師父們享用.所以做的很開心
2010-07-06 00:13:00
版主回應
合作力量大，慈濟是個大家庭，
善的大家庭！認識您真好！
2010-07-06 16:58:00
ㄚ尼
做破布子真的很耗時但也很好玩 每年都要去幫我媽咪做一些破布子 很好吃 因為我們是做蔭油的 所以花很大
2010-07-07 23:21:00
版主回應
我們家比較愛無籽的，吃的時候比較方便
2010-07-08 21:35:00
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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