紫高麗菜營養|紫高麗菜的幼苗,是可以自行在家中室內有機種植的
圖:只用乾淨的水就能有機種出紫高麗芽菜嫩苗|台灣製有機水耕芽菜種植培育器材(芽菜機|芽菜箱|水耕盤)
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紫高麗菜營養價值勝過一般高麗菜的數倍,而若取處於發芽狀態的紫高麗菜芽苗菜食用,其營養則勝過紫高麗菜數十倍之多,紫高麗菜的幼苗,是可以自行在家中室內有機種植的,紫高麗芽菜有著紫色艷麗的外表,相當搶眼,與綠花椰芽菜一樣都同屬十字花科的芽苗菜,當您食用一株株小小的紫高麗菜芽苗的同時,其實您正吃著紫高麗菜最具營養高峰的精華,營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了,自己DIY有機培育的紫高麗菜苗,不僅可以當有機生菜沙拉生吃,更有人將紫高麗菜芽與一些有機芽菜與蔬果等,利用果汁機打製成飲料,即一般所謂的活力芽菜精力湯,是一種能讓人體快速吸收的天然營養飲品,因為製作容易與營養全面,故受到相當多的人喜愛,延伸查閱[紫高麗菜苗功效]。
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★紫高麗苗為紫紅色的芽菜,口感清爽,富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A 、維他命C、維生素B群、K1、U...等等,是精力湯的好食材。
★關於居家DIY有機培育紫高麗芽菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的紫高麗芽菜因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:紫高麗苗市價100g/$130(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的紫高麗苗成本$15/100g(有機看得見)。
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