有機紅豆苗的鐵質竟是菠菜的3倍！對於女性來說最適合了
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圖：有機紅豆芽菜苗
★甜點中常見到的紅豆，富含超高的營養價值，日本健康專欄作家奈南有花表示，紅豆的鐵質竟是菠菜的3倍；據早安健康報導，有養生專家指出減肥中的人及停經前的中年女性，通常非常缺乏鐵質、且容易貧血，因此一餐吃個2湯匙的紅豆，就能補足那一餐所需攝取的鐵質。
★新鮮的紅豆種子，也能用來有機培育成有機紅豆苗，有機紅豆苗的營養價值很高，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸、天然酵素...等 。而有機培育成有機紅豆苗後，除原有的紅豆營養成分的營養分子增生與軟換外，更增添豐富的膳食纖維，能重整腸道、改善便祕、預防大腸癌，且維生素B1更是白飯的10倍，但熱量僅為白飯的一半，對瘦身主食者是非常的適合的有機蔬菜(有機芽菜)！
★有機紅豆苗營養價值包括很多方面，對於女性來說，有機紅豆苗尤其適合調理身體食用。含其有豐富的天然鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。
【相關連結】
有機芽菜培育箱：
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有機芽菜苗食譜分享：
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