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2017-04-30 00:03:58| 人氣492| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

當蕎麥發芽後生理活性成份更高，其抗氧化能力強_蕎麥_蕎麥

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圖：有機蕎麥芽菜培育 / 蕎麥芽菜拌涼麵_蕎麥_蕎麥

有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗

上圖/有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗_蕎麥_蕎麥

(有機綠花椰芽苗、有機紫莖蘿蔔嬰芽苗、有機苜蓿芽苗、有機綠豆芽苗、有機豌豆芽苗、有機空心菜芽苗、有機小麥草芽苗、有機貓草芽苗)

上圖/各種有機培育的芽菜苗_蕎麥_蕎麥

★研究指出蕎麥穀粒含有可降低心血管疾病危險之生理活性成分，如芸香苷(Rutin)及槲皮素(Quercetin)，而當蕎麥發芽後其生理活性成份更高，相對的其抗氧化能力較強，降低血脂之效果亦較蕎麥種子佳。(摘要: http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dnclcdr&s=id=)_蕎麥_蕎麥

★【蕎麥芽(苗)】含有高蛋白、膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸，尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%，為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%，大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分，生嚼具有人參味。_蕎麥_蕎麥

★【有機蕎麥芽菜苗培育紀錄】_蕎麥_蕎麥
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★【有機蕎麥芽菜苗食譜分享】_蕎麥_蕎麥
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/165716

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★芽菜自己在家簡單種．有機無毒自己來把關。
★健康是每天一點一滴做起，如同幼苗一樣需要不斷灌溉，才能漸漸成長茁壯。
　

★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/983.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了

　　★關於太平洋蕎麥：嚴選本土活鮮蕎麥種子。_蕎麥_蕎麥線上採購

　　蕎麥芽(苗)含有高蛋白、膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸...等等。

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