市場內所有出售的豆芽都是一副白白胖胖、營養豐富的樣子。走進一家蔬菜店時記者以買菜為由詢問老板為什麼不賣豆芽，老板說：“現在的豆芽根本不能吃，裡面都加了無根劑，長期吃誰能受得了，我不賺這種黑心錢！”
除此, 還要用漂白粉和豆芽增長增粗劑，
只要在豆芽上噴上一定比例的漂白粉水，過上十幾分鐘，豆芽就立刻變得又白又新鮮。增粗劑不一定天天使用，只需兩三天使用一次即可。 用老方法生出來的豆芽又難看泡得時間又長，跟這種白豆芽沒法比，消費者也不喜歡，一些黑心批發商全憑經驗和感覺，掌握不了合適的比量，使得藥物比重加大，成為“毒豆芽”。
記者上網查詢無根生長劑及保險粉的相關信息，嚇一大跳，這些東西在網上購買起來更方便。長期食用可能致癌
豆芽之所以白白胖胖，無根劑、保險粉、增粗劑都是主要“幫凶”，這些化工原料對人體究竟有哪些傷害？無根劑在使用過程中能提高30%的產量。而保險粉就是漂白粉。這些化學物品一般只用于工業，同時還用于醫藥、選礦及硫化物的合成，具有較強的致癌性。對眼及呼吸道和皮膚有刺激性，接觸後可引起頭痛、惡心和嘔吐。長期食用毒豆芽不僅會影響視力，還會影響肝髒和腸胃。
有機無毒自然培育的豆芽菜(如下圖:太平洋有機農藝-居家DIY培育)
有機綠豆芽 居家DIY培育紀錄
關於太平洋綠豆：澳洲嚴選進口非基因改造活鮮油綠豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。
600g/$75 線上採購
綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素...等多種對人體有益的營養素，屬鹼性食物 ，常吃有益人體健康，而且營養價值高。
關於居家DIY有機培育綠豆芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的綠豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰： 綠豆芽市價$22/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機綠豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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