2014-05-14 雜糧店老板為了擴大銷路多賺錢，竟在銷售豆子時，推廣出售無根素和AB粉等有毒添加劑。近日，山東省濟寧市任城區人民法院公開開庭審理此案，因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處買賣雙方三人一年到六個月不等刑期，並處罰金。
自2007年開始，家住濟寧安居街道的張某、王某兩人合夥經營雜糧生意，主要負責批發、零售黃豆、黑豆、綠豆等雜糧。為了增加收益，張某從滕州市和江蘇省鎮江市、句容市等地購買無根豆芽素、無葉靈、AB粉、漂白粉等食品添加劑。通過生意往來，張某與濟寧市某蔬菜公司的孫某認識，並在孫某的協助下，向任城區、嘉祥縣、汶上縣、微山縣等地泡制豆芽的客戶推銷添加劑。推銷過程中，張某、王某明確告知客戶使用添加劑的注意事項，表示國家已禁止使用，使用時需少量添加、放多了對人體有害。
2013年8月19日16時許，民警在濟寧市任城區安居街道一倉庫內將張某、王某抓獲，當場查獲用於泡制豆芽的無根素、AB粉等添加劑一宗。隨後警方又將蔬菜公司孫某抓獲，並查出孫某受該公司老板王某(另案處理)指使，在泡制豆芽過程中，使用了張某、王某出售的無根素、AB粉等添加劑。經對現場查獲的黃豆芽、黑豆苗進行檢驗，均檢出含有6-芐基腺嘌呤、尿素等物質。
庭審中，張某、王某、孫某對于公訴機關指控的事實無異議，但張某、王某辯稱無根豆芽素、AB粉等添加劑是客戶買豆子時主動提出購買的，本人不知道這是禁止使用的有毒有害物品。孫某則稱其只是打工的工人，聽從老板安排使用添加劑，不知道其中含有有毒有害物質。
法院經審理後認為，被告人張某、王某夥同他人在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料；被告人孫某在食品加工、銷售過程中，使用有毒、有害的非食品原料，其行為均已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。其中張某主動給客戶推薦使用無生產日期、無生產廠家、無衛生檢驗合格證等不符合衛生標準的無根豆芽素、AB粉等添加劑，並明確告知豆芽生產者使用添加劑的功用(能使豆芽好看好賣等)、用量(要少放點，放多了有害)及禁止性(現在不讓賣了，查得緊，用時注意點)，在生產者使用添加劑生產豆芽的流程中起主要作用。
據此，三名被告人因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，一人獲刑一年，兩人獲刑六個月，並處罰金。記者從濟寧市任城區人民法院獲悉，此案已是該院今年審理的第五例“毒豆芽”案件。
有機空心菜芽湯圓 (芽菜食譜分享)
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上圖/有機栽種中的空心菜芽苗_空心菜種植方式_空心菜種植方式
[豆芽菜含工業漂白劑 業者挨罰]_空心菜種植方式_空心菜種植方式
2014年09月03日 04:10 記者黃力勉／台東報導 (http://www.chinatimes.com/newspapers/20140903000755-260107)
★台東縣衛生局7月間針對台東的豆芽菜工廠稽查，發現有2家在豆芽菜中添加違法的工業級漂白劑，衛生局隨即將業者移送地檢署偵辦，雖然業者日前被檢察官判決緩起訴，不過衛生局仍根據食品安全衛生管理法，分別判罰業者12萬元及29萬元罰鍰。
不肖業者為了讓豆芽菜賣象更佳，涉嫌將豆芽菜漂白呈現潔白外觀，但漂白藥劑對人體有害，依法不得使用添加。豆芽菜漂白的新聞今年爆發後，衛生局會同調查站，前往主要供應台東的豆芽菜工廠稽查，3家業者中就有2家以工業級漂白劑漂洗豆芽菜。
食品安全意識抬頭，民眾對於吃下肚的食材「來源」與「安全」越來越重視，除了瞭解食品相關認證及內含成份外，吃進當令真正的食物及提昇自身防護力，加強身體代謝，就是首要關鍵。
中醫講究五色對五臟，冬季是養腎的季節，在冬季即將到來之際，不妨來瞭解一些能有效幫助養腎補腎的黑色食物，比如黑豆、黑木耳、黑芝麻都是補腎強體的好食品，對男人功能不足，體弱多病有很好的改善作用！
★近年主打可以消除水腫的紅豆水，在明星的推波助瀾下成為市場新寵。台北慈濟醫院中醫師吳佩青表示，紅豆色赤屬心，煮熟後性偏溫，可利小便、行水散血，算是具有藥性的食材，不過根據《本草新編》指出，紅豆主要利下身之水而不能利上身之濕，上半身水腫、或是長期、反覆水腫者，最好先就醫查明病因。
吳佩青醫師解釋，古代以無糖紅豆湯消除下身水腫，相較之下，近年興起的紅豆水雖多了些許蛋白質、澱粉與鐵質，但若能一起吃下紅豆，還可助排便，對於產婦更有促進乳汁分泌之效，只是豆類容易脹氣，腸胃功能差者要避免食用，屬於高鉀腎功能不佳者也不宜飲用。
★[紅豆水作法]
新鮮紅豆洗淨後浸泡30分鐘，瀝乾後再加6~8倍水煮滾，熄火後加蓋燜約30分鐘，過濾後溫熱飲用；或是久煮至紅豆綿密，連紅豆一起食用，效果更好。(本文摘自:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20141106/36189928/)
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/993.htm
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