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發芽黃豆的特性

發芽黃豆的特性據報導，日本人認為黃豆經發芽（約0.5cm）的發芽黃豆，擁有較易消化的營養效果，而採用發芽黃豆做為原料予以製取豆漿（豆奶Soy milk）豆腐等等黃豆產品供用。經嘉南藥理科技大學， 周政輝 教授研究，得悉發芽黃豆的嘌呤含量比未發芽黃豆者，稍微偏低，但殆未有大幅變化，可供參考。(資料...
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新聞台: 實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。 | 台長：太平洋芽菜種子
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