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生機飲食的營養特性及其對現代文明病之影響

生機飲食的營養特性及其對現代文明病之影響(一)醣類(碳水化合物): 1.全穀類-最好食用五穀飯或雜糧粥,此富含碳水化合物外,更含有豐富的維生素B群、纖維素,且多種穀類搭配食用,可充分達到蛋白質的互補作用,而提高穀類蛋白質的利用率,以減少其他完全蛋白質之需求量。2.糖蜜-主要成分為蔗糖,它是...

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