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綠豆芽簡介

綠豆芽簡介綠豆屬一年生草本,暖季作物,原產印度。綠豆芽含有豐富的蛋白質、脂肪、維他命、胡蘿蔔素、硫胺素與礦物質,如鈣、鐵、鈉等。綠豆芽屬於鹼性食物,常吃有益人體健康,而且營養價值高,培育方法容易,在烹調料理時,加熱時間越短越好。綠豆芽性味甘、平、無毒,能解酒毒、熱毒、利三焦,食之...

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