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芽苗菜之抗氧化性探討

芽苗菜之抗氧化性探討 Antioxidant properties evaluation of various sprouts 彭清勇1  聶方珮2  蔡佳原1 鄭明得1 芽苗菜為各種穀類、蔬菜與豆類的種子發芽後的幼苗；若以種子發芽後之幼苗需綠化與否，又可細分成植物種子經暗室發芽後即可食用者稱之芽菜，及植物種子經暗室發芽後需再綠化處...
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新聞台: 實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。 | 台長：太平洋芽菜種子
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