Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

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當 David傳真酒單給我時,
我就告訴自己,
這場酒會不得錯過.

來到天母 “金蓬萊餐廳” ,
看到檯面上列隊相迎的好酒佳釀,
光看 Labels就想趕快拿杯子來倒.

金蓬萊餐廳是到地臺灣菜,
今天的酒除了搭配甜點的 Condrieu外,
都是 Boushard pere et fils 產品,
誠品的主人吳先生搭配酒菜煞費心思,
酒單和菜單是這樣的:

冷盤
時蔬
Monthelie Clos les Champs Fulliot 2000

蒸魚時鮮
花菇鮑
Meursault Perrieres 2000

佛跳牆
蹄膀魚翅
Echezeaux 1996

白片雞
La Romanee 1999

紅燒大蝦
排骨酥
Nuit Saint Georges “Saint Marc” Clos des Argillieres 1996

魷魚螺肉蒜鍋
Corton Charlemagne “cuvee Gauvain” Hospices de Beaune 2000
Corton Charlemagne 2000

水果與甜點
Condrieu Coteaux de Cherry, Domaine Niero 1999

因為臺灣菜沒有先吃魚再吃肉的規矩,
所以開酒的次序就得遷就菜色而時紅時白,
加上餐廳採 free style上菜, 沒按預訂的順續出菜,
出完冷盤就把白片雞端上來,
害得主辦吳先生不得不急急把大軸 La Romanee 給開上來.

Monthelie Clos les Champs Fulliot 2000
年青可喜, 酒體較薄, 主人說這是 Organic 栽培的現象.

La Romanee 1999
下午即開瓶醒酒, 經過四個多小時, 喝來仍覺生澀, 雖然可以預見明天的好,
這瓶酒, 可惜了.

Meursault Perrieres 2000
我覺得 Perrieres 是 Burgundy 最好喝的白酒之一, 不管是哪個酒莊作的, 都可以令人喝得輕鬆愉快.

Echezeaux 1996
這是當晚我最欣賞的一杯酒, 所有 Burgundy Pinot Noir的美德特色盡在其中.
我想我們喝的是時候.

Corton Charlemagne “cuvee Gauvain” Hospices de Beaune, cuvee Francois de Salins, Corton Charlemagne 2000, Bouchard Pere et Fils.
雖然同是Corton Charlemagne 2000,
兩者相比, Hospices de Beaune 得標的酒呈較深的甘草色, 感覺比較濃郁;
Bouchard Pere et Fils 自家的酒色澤稍綠, 比較清亮, 比較 Crispy.
照片中右邊一杯是 Hospices de Beaune 的;
左邊一杯是 Bouchard 自家 Label 的.

Nuit Saint Georges “Saint Marc” Clos des Argillieres 1996
Nuit Saint Georges 是我個人很喜歡的產區, 價格不貴, 一般一級酒莊的酒都很好喝. 今天這瓶 Clos des Argillieres 1996 表現得也很不錯.

Condrieu Coteau de Cherry, Dommaine Niero 1999
香味怡人的不甜白酒, Viognier 的感覺呼之欲出.
其實搭配甜點, 與其甜點甜酒膩在一塊兒, 用這種甜在嗅覺的 dry wine 則另有一番意境.

感謝 David, jpLin, Jingteh, Mora 請我吃飯喝酒, 受之有愧, 卻之不恭, 我可是被請得莫名其妙哩!