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2006-11-20 17:00:29| 人氣1,757| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2006 Beaujolais party

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因為等 Diana 出國回來,
所以2006 Beaujolais party 延到 11/19週日中午舉辦.
地點一如往年, 仍然在德奧小館, 這次參加的有 14人.
酒單是:
香檳一款:
Champagne Bollinger, NV.
白酒一款:
Maison Lou Dumont, Meursault Blanc, 2003,
(葡萄酒漫畫"神之雨"會出現)

紅酒二款:
Domaine Amiot-Servelle , Chambolle-Musigny 1er Les Charmes, 2002.

Domaine Dupont-Tisserandot, Charmes Chambertin Grand Cru, 2003.
薄酒來新酒由宣示拒喝 Beaujolais Nouveau 的Chris 簡教授準備, (他自己真的沒喝) 只有三款:
Louis Jadot, (好像比往年都差, 有點失望)
Chanson (第一次喝 Chanson 的 Beaujolais, 很不錯)
Leroy (好像也比去年差, 和價格不成比例).
每次為了 Beaujolais party 大邱都特別準備搭配的菜色, 今年的特點是用許多水果, 葡萄乾和甜酒入菜.
1. 法國E肝鑲 BA甜酒凍 v.s. House made台灣E肝, 醬汁是石榴 sauce, 好吃的盤飾是: 酒漬葡萄, 胡蘿蔔蛋糕, 醃生蘋果.
2. 圓鱈伴青蘋果, 佐番紅花奶油 Sauce v.s. 土魠魚襯韭黃,
3. 德國麥片野菇湯
4. 松子葡萄牛肉捲伴25年老醋.
5. 罌粟子蛋糕 (只為特別的好朋友製作的甜點.)
德奧小館歷年來的 Beaujolais Special Menu 都是創新的佳作, 好吃之外還有許多令人驚喜的有趣的組合, 大夥兒邊吃邊猜.
相關照片請參閱:
http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diana0095/my_photos



我要檢舉
#品酒會#Beaujolais#美食#德奧小館
台長： Diana

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