同為知味饕客的彭哥, 最近因健康關係, 改變飲食習慣多用養生餐.
前幾個月, 在台北發現了一家十分滿意的養生料理店,
便叫彭嫂多次邀約, 要帶 Diana 去嚐鮮,
怎奈 Diana 留連人間煙火, 最愛生鮮魚肉,
對那款清心寡慾淡素寡味的養生料理實在興趣缺缺,
幾次推託, 終於無奈成行,
深諳把握時間效益的彭哥, 帶著司機彭嫂與友好阿嬌, 婷婷與 Diana,
一台滿滿的休旅車, 帶著一車郊遊的好心情,
一路唧唧呱呱地到了三峽清水祖師廟.
彭哥有昔日的老同學住在祖師廟附近, 先去拜地頭, 再去拜祖師公,
瞻仰了一番先人的精美工藝之後, 復行上路, 前往台北.
二高木柵出口有了新的通路直達 101 大樓,
彭哥的老同學盧員外便住在101對面的大樓,
一樓店面租給大方養生鐵板燒餐廳,
上個月盧員外在這家餐廳2兒子辦婚宴, 宴請老同學們,
彭哥彭嫂對這家養生鐵板燒的料理十分欣賞, 一直要介紹友好們前來品鑑,
這天除了我們台中上來的六個人之外, 還有這家餐廳的房東盧員外與安人,
和多方設計, 讓養生料理達人謝大廚到盧員外樓下開店的賴總伉儷.
餐廳內部寬廣高挑, 蓮花的裝潢華美雅致, 想必經過名家設計,
一方晶瑩半透明的玫瑰色的岩鹽陳列在大廳中央, 供饕客們瞻仰.
第一道菜上來是輕蒸芒果絲瓜白薑花, (似曾相識),
抹著何首烏與巴西蘑菇末烤的土司,
切成薄片的牛排裹著鵝肝放置在白磁湯匙上,
(好像在哪裡吃過, 一時卻想不起來.)
賴總提到謝大廚原來是 三太 的主廚才猛然想起,
每年世貿中心的自行車展, 廠商招待吃飯, 總要到 三太 報到一次,
三太 標榜的就是養生鐵板燒,
只是和客戶廠商吃飯, 杯觥交錯, 喝得多吃得少,
主角是客戶和生意上的話題, 大多沒注意到案上美食,
吃了四, 五年都沒注意到它的好味道,
太對不起這位有創意的料理達人了.
說是養生餐, 海鮮牛排可都沒有缺席,
只是料理方式少油少鹽, 多蔬
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