Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

2,161愛的鼓勵 2訂閱站台

好友 Hubert 請我給他介紹一款酒,
要在台北自行車展期間招待客戶用.
Hubert 喝酒向來豪爽, 不乾杯不快.

給他介紹一款順口好喝的 Cabernet Sauvignon,
他老兄說 “太辣”
換一瓶柔軟的 Merlot 他還是說 : “辣”
Merlot 會辣? 這下子我可摸不清他的口味了,
只好以毒攻毒, 找一瓶重口味的來刺激他一下看他怎麼說!

Chateau Mris, 法國南部 Languedoc 地區的酒,
La Liviniere 是一塊面向地中海的山坡地,
它是 Languedoc 地區第一個被 INAO允許
以小鎮的名字作 AOC 命名的小村莊,
這支 Cru La Liviniere 用的葡萄是: Syrah 70%; Grenach 30%
以有機農業種植, 天然栽培, 手工採收, 傳統方法釀製,
12 個月橡木桶陳年, 爲保持天然原味, 只以蛋白黏合除渣,
裝瓶前未再過濾未再澄清精製, 酒精濃度高達 14%.

2005/3/3,
和美國客戶到義大利餐廳午餐, 帶一瓶去開.
顏色極深近黑, 極不透光, Rim 紫紅,
香味濃郁, 是甜蜜成熟水果的味道, 像糖漬的李子, 像杏桃, 還綜合了其他濃厚的莓果香,
口感十分的濃稠密實, 渾厚深沉, 單寧強勁, Complex, Body 也夠.
喝這支酒時, 不由得令我回味起那支遺世獨立, 孤傲不群的 Mas de Daumas Gassac,
我想下次再開這瓶酒的時候應該早早 Decant, 用大杯來慢慢搖慢慢喝.

這頓午餐, 兩個人只喝了半瓶, 喝剩的帶回公司放在冰箱.
接下來幾天, 出差台北忙著參展, 也就把這瓶殘酒給遺忘了.

2005/3/8,
家住日月潭邊的山林老農王大哥前來探我,
談到日前他家後山果園的一場大雪,
看山上雪下得大, 他急忙夥同鄰居開著休旅車帶著全家老小上山,
十幾公分的新雪潔白鬆軟正適合打雪戰,
全家打得興奮莫名, 連那八十老母都玩得不亦樂乎!
談得高興, 忽然想起冰箱裡還有那半瓶的老成持重,
拿出大杯, 且搖且飲, 那杯中之物一面回溫一面散發出誘人的香氣,
經過五天的時間, 單寧軟化了, 酒精的味道降低了,
可是 Complex 的熟透水果的香氣和繁複的口感仍舊飽滿充足.
冰涼酒, 一進入食道連胃都暖了起來,
這款殷實厚重的酒正適合老農王大哥的性格, 王大哥連連點頭贊好,
貨送與識家, 王大哥臨走之時, 我取出一瓶相贈, 聽說週末寒流又要來了, 這支酒對付日月潭的冷天氣, 正好!