器宇軒昂聰明睿智~睿睿成長紀錄 隨著睿睿一天天長大，小腦袋瓜裡蹦出綿綿不絕的創意與令人拍案驚奇的言語，彷彿記錄著現代版「世說新語」，新聞台見證著睿睿成長的點點滴滴，也讓睿媽重溫了一次童年生活，欣賞人之初的純真。

305愛的鼓勵 2訂閱站台

 

    十月份的慶祝活動很多，上網查了資料，發現故宮博物院正舉辦『國寶總動員』的活動，想想在大陸出差幾乎每個週末跑去蘇州博物館，回到台灣，卻十幾年沒去過故宮了，越想越心虛，大陸同胞到台灣旅遊尚且指定要到故宮博物院，身為台北人，怎麼可以不去好好參觀一下呢？況且這次特展展出的盡是國寶中的國寶，隨便一件展過之後，都得等上好多年才會再展出，跟睿睿商量乾脆母子倆週六都蹺課（睿媽上午的瑜伽課跟睿睿下午的機器人課），來個故宮半日遊吧!

 

    早上十點多出門，搭捷運到劍潭站下車，轉搭紅30公車，公車竟然載著我們上山到故宮第一展區門口，跟小時候搭304公車到山下，再自己辛苦爬很多很多樓梯的印象差好多。出門前想想生日快到了，跟睿睿一起去故宮晶華吃頓好料吧！打了電話預約，但接電話的服務員說當日午餐訂位已經滿了，問了我們大約到達的時間，建議我們到現場再詢問。下車之後，大約十一點半左右，還是牽著睿睿到故宮晶華去碰碰運氣。

 

    進了餐廳，服務員很有禮貌的問有沒有訂位，回答：『十點多我打過電話來，說想吃牛肉麵，聽說訂位已經滿了，所以想來碰碰運氣。』服務員：『啊～你是梁小姐嗎？有，現在剛好有位置。』晶華不愧是五星級飯店，服務員真不簡單，我只是出門前打過電話來詢問，她竟然有印象，連我的姓都記得住，感覺很窩心。

 

    晶華在故宮開業，處處切合故宮博物院的風範，建築設計風格在現代中帶著古典元素，隔間用的木窗花是宋瓷的冰裂紋、燈罩是紙製青銅鐘樣式、桌子是木頭鑲大理石桌面，菜單及料理擺盤設計自然也跟故宮文物相關才有意思。

    故宮晶華把台灣著名小吃牛肉麵盛裝在特別訂製仿商周青銅器—鼎狀的瓷碗內上桌，還附上海帶、豆乾、酸菜三樣小菜，要價NT280，網站介紹作工非常繁複：『為了完整呈現口感豐富的台灣牛肉麵，每道料理步驟都不能馬虎，主廚先將嚴選的上等牛腩條川燙，再與爆香過的青蔥、洋蔥、蔥頭、乾蔥與紅椒，加水、醬油、糖一同入鍋以大火加熱至沸騰後，再轉至小火慢燉45分鐘至肉質呈現油量晶透的焦糖色後撈出備用；湯底的部份則是將牛骨、陳皮、草果、桂皮、月桂葉、肉桂葉與白胡椒粒一起燉煮約24小時，之後再將洋蔥、薑、蒜頭、辣椒、花椒、八角、蔥、番茄、豆辦醬、辣豆辦醬、番茄糊、玉桂枝及陳皮爆香後放入基本湯底中再熬煮3個小時入味，最後加入些許糖調味即可完成國寶牛肉麵中最要的美味湯底。繁複費工的烹煮過程，就是為了呈現最能代表故宮晶華的寶島美味。』

    點了一份跟睿睿合吃，是碗半筋半肉的牛肉麵，牛肉燉煮得非常入味，牛筋部位又軟又Q，很好吃。但是麵湯就覺得有點過於油膩，湯汁不夠濃郁，有點可惜。