器宇軒昂聰明睿智~睿睿成長紀錄 隨著睿睿一天天長大，小腦袋瓜裡蹦出綿綿不絕的創意與令人拍案驚奇的言語，彷彿記錄著現代版「世說新語」，新聞台見證著睿睿成長的點點滴滴，也讓睿媽重溫了一次童年生活，欣賞人之初的純真。

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    大家公認最好吃的椒鹽溪蝦。

 

    清炒美人腿---筊白筍是也。

 

    蒜瓣龍鬚菜，炒得有點軟，睿媽比較喜歡吃口感脆一點的。

 

    炸杏鮑菇。說實話，吃到這道菜的時候，睿媽已經飽了，看看大家也差不多停下筷子休息，睿媽夾了一塊到睿睿的盤子裡，睿睿卻說：『媽～你自己吃，我飽了。』

 

    香菇雞湯。這是臭睿點的，湯一上桌，睿睿大搖其頭：『媽，我飽了喔，你不要舀給我。』睿媽瞪他：『喂，講好一人點一道菜，你自己點的，自己負責。』睿睿老大不甘願：『那，一碗就好，不要肉喔！』睿媽在心裡大嘆：『要是楷楷在就好了，他一定會幫忙把肉吃光光的。』

    寶妮特別介紹，埔里名產之一就是香菇，而這間水龍頭庄腳菜老闆自己在種香菇，是所謂的『段木香菇』。睿媽看這香菇個頭小小地不起眼，比起睿外婆給的日本香菇來說，視覺上就略遜一籌，心裡半信半疑之際，咬一顆來試試，ㄟˊ……一咬下去，嘴裡逸滿了菇類特有的香氣，非常醇厚，很像幾年前老闆請吃牛排上高級法國松露的味道，轉頭看睿睿，這小子捧著湯碗，一口一顆，吃得不亦樂乎，喝完拿著碗的手朝睿媽一伸：『媽，再來一碗。』

    到底什麼是『段木香菇』呢？上網查了一下：『種植香菇之前，要先選擇適當的木材，如柯木、楓樹、栗樹和杜英等材質的木材，而且必須是新鮮的木頭才夠資格鑿洞，上菌種後予以封脂，等上一年的時間之後，還必須細心照顧，讓它在林蔭下自然的生長。而且必須栽培在攝氏12~20℃、雨水充沛的環境之中，菇農還得不定時上下翻轉木頭，好讓陽光、雨水能均勻吸收，如此才能有既大朵又美味的段木香菇可以讓我們大快朵頤呢！』原來種香菇裡頭的學問還真不小，有興趣的人，可以參考詳細圖文解說：http://blog.yam.com/sianggu1314/article/7913015

 

    最後一道---清蒸魚，這是汪汪點的菜。埔里真是個好地方，不單青菜、香菇新鮮好吃，連魚都肉質鮮美有彈性，真想給個『讚』！而這一桌十人份的亂點大合菜要價幾何呢？答案：新台幣兩千六百元整，是不是物美價廉呢？！明明大家都繳了公積金，交給財務長汪汪管理，結帳時，華納卻拿著錢包去櫃台付帳，睿媽不明究理，問寶妮：『華納幹嘛去付錢？』寶妮：『他說你們來玩，第一餐他要請客。』睿媽跟汪汪說：『財務長，快去付錢啦！』轉頭又跟寶妮說：『哼，我們是好朋友耶，請這麼小攤，太看不起我們了吧？』華納，你以為這群台北來的蝗蟲是那麼容易被打發掉的嗎？想得美咧！