台鈴(dhlee0501)趴趴照 大家好！ 我是「全安」車隊的隊友，無線電呼叫時的台號是「台鈴」。 小時候在花蓮長大，花蓮高工機械科畢業後，考入陸軍候補軍官班第x期(現在的專修班)， 以虛歲20歲的年齡，受階為陸軍xx兵少尉軍官，一年半後例晉為中尉軍階， 擔任特種兵排長....。 回首前程，已不在乎，東山再起，早已蟄伏，英雄不再，人～俠風傲骨。

40愛的鼓勵 36訂閱站台

 

接Borlin 電話後與台鈴嫂由文化路家裡出發，約10幾分鐘路程到達大遠百鼎泰豐，等候進入用餐的人們真多，生意相當興旺，不到5分鐘就輪到我們入座，服務小姐先送上菜單，先點了幾樣菜，隨即安排入座，每張桌子都擺了整齊的碗筷，環境也很整潔喔，還有專屬鼎泰豐的椅子。 

 

 

 

 

 

 我們點了小籠包、蝦肉餛飩麵、蝦肉蒸餃、蝦仁紅油炒手、蝦仁燒賣另外一盤小菜等。入座後服務小姐在搭配小籠湯包必備的嫩薑絲上加上醬油、醋，比例是恰到好處的1:3。 

 

首先端上來的是小籠包，這是來鼎泰豐必點的美食，皮Q餡多汁，配上他們獨有的沾醬，咬下去湯汁就馬上跑了出來，特別要小心的是湯汁非常的燙。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 蝦仁紅油抄手也是超好吃的，是口味很重的一道菜，讓人不禁一口接著一口，別看那紅油好像很油，其實吃覺得還好，也許是配合觀光客的關係，所以這裡的炒手，辣度酸度都相當溫和。 

 

鼎泰豐的服務真的好到沒話說～服務小姐會一直在每一桌巡視，只要看到小碟子裡的薑絲快沒時～馬上就會適時的補上!服務人員都很迅速也很自動，上菜速度也快，更何況還是現點現做的哩，碗盤也不怕客人用，幾道菜後就會附上新碗盤筷，收盤也不用喊。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 餐後參觀鼎泰豐特別安排"包小籠包"的作業流程，讓顧客都能清楚的看到，"包小籠包"是採一貫作業方式，每個人有不同的工作，有的人捍麵皮，有的人包餡。

 

 旁邊還放著小磅秤，包完餡後就把小籠包放在磅秤上秤重量，每一顆重量都是控制在20.6克至21.4克之間，下一個人就給小籠包摺十八摺，接著放入蒸籠就完成啦。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 鼎泰豐的小籠包皮薄但不易破，肉汁濃郁。品質規定嚴格，以透明化的作業方式，讓客人能夠很安心食用，難怪生意一直這麼好。 

 

大遠百B1美食生活館～鼎泰豐 

地址: 新北市板橋區新站路28號B1(大遠百板橋店) 

電話: 02-8951-2222 

營業時間: 平日:11:00 ~ 21:30 

周日: 10:30 ~ 21:30 

消費價位: $100 起