[台南市]:七股潟湖生態之旅~探訪台灣最珍貴的自然教室＠台鈴(dhlee0501)趴趴照

2016-02-23 06:51:17| 人氣4,931| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[台南市]:七股潟湖生態之旅~探訪台灣最珍貴的自然教室

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七股潟湖生態之旅~探訪台灣最珍貴的自然教室

七股潟湖位於台南市七股區(前台南縣七股鄉)七股溪和將軍溪之間，北起青山港汕、西鄰沙洲網仔寮汕、南至頂頭額汕，南北長約6.6公里，佔地面積約為1600公頃，共有三個沙洲和兩個出海口，是台灣第一大潟湖當地人稱為「內海仔」。

七股潟湖有著豐富旺盛的動植物生態，如魚、貝、蚵、蟹、蝦等等總計有125種魚類、73種貝類等等生物在此棲息，是台灣著名的生態寶庫。於98年12月正式揭牌成立的「台江國家公園」亦將七股潟湖納入其範圍中。

七股潟湖的河口生態相當豐富，位在七股溪河口兩側有大片的紅樹林，紅樹林在漲潮時會形成水中森林，河、海跟陸交接之處便會有豐富的物質在此堆積，形成了絕佳的自然環境，具有調節生態的功能。

七股潟湖的紅樹林以海茄冬為主和部分防風林的欖李，是白鷺鷥最愛的棲息處，海茄苳背面的茸毛舔起來帶有鹹味，具有排鹽保水功能，棒狀呼吸根則有固定成長和呼吸空氣的作用，也成為魚類孵卵、幼苗成長的所在，而欖李翠綠色的葉面則以屈膝根式的呼吸根生長，也有各式各樣的生物在此地棲息。

七股潟湖擁有許多高經濟價值的魚種，像是烏魚、黃鰭鯛、黑星銀(邊身鼓)、單斑笛鯛(黑點仔) 、虱目魚、黑鯛、灰鰭鯛魚、瑪拉巴石斑、竹針魚等，因此七股潟湖內有廣大的漁業發展，其中以定置網和牡蠣養殖為主。

「定置網」屬於較早期的捕魚方式，目前使用新型和大型的定置網，潟湖出海口可捕到烏魚、灰鰭鯛、黑鯛和環球海鯛等母魚，夏季則有鰻魚；「牡蠣養殖」近年來已發展成為竹棚垂下式和竹架垂下式養殖法，年產值已達上萬噸，因此來到七股便能品嘗到各式各樣的牡蠣料理。

七股潟湖已是國內旅遊的重鎮，除了遊潟湖的「生態之旅」是休閒旅遊族的最愛，就連濱臨絕種的珍鳥「黑面琵鷺」，絕大多數也是飛到台南七股來過冬，這也吸引全球許多愛鳥人士特地安排在冬天來台灣旅遊，並到七股潟湖觀察與欣賞珍貴的黑面琵鷺。

七股擁有潟湖，所以沿海生態、養殖都非常發達。這樣得天獨厚的環境為當地帶來「七股三寶」，成為七股地區最大特色資產之一，這也是到七股潟湖旅遊的旅客讚不絕口的美食，而且是既可口又花費不多就能享受的在地美食喔。

七股三寶，即為「鮮蚵、虱目魚、吳郭魚」。來到七股除了隨處可見蚵田之外，這裡以蚵為料理的特色佳餚「鮮蚵麵線」，絕不能錯過。鮮蚵麵線是以麻油麵線加上鮮蚵，撒上蔥花，麻油麵線的香加上鮮蚵的甜，化在嘴中真是說不出的美味。

虱目魚在台南地區相當常見，多刺的虱目魚在處理過程中十分麻煩，但是全魚都有可用之處，營養價值頗高。當地有道相當詩意的湯品「虱目綿綿湯」，是以醃過的小西瓜來煮虱目魚，湯頭喝起來味似酸瓜。挾塊新鮮的虱目魚塊放進嘴裡，嚐起來口感相當特別。

七股的吳郭魚，吃得到鹹水味。肉質細嫩不用老饕來鑑定，只要吃一口就能深深瞭解細嫩的定義。這裡的吳郭魚吃不到土味，清蒸是為最能直接品嚐出魚肉鮮嫩甜美的料理方式。

下回來到台南七股旅遊，除了玩鹽山、逛鹽博這二個台南旅遊景點之外，記得要指名品嚐一下在地有名的「七股三寶」為料裡的美食大餐，才不虛此行喔。

前往七股潟湖交通資訊：
★自行開車前往七股潟湖：
國道一號：於麻豆交流道下，接176縣道號往佳里行駛即可到達七股潟湖。

★搭乘大眾運輸前往七股潟湖：
客運：由台南搭乘興南客運往佳里、麻豆後轉車至七股即可澳達七股潟湖。

★雲嘉南濱海國家風景區管理處
地址：72742台南縣北門鄉北門村舊埕119號
洽詢電話 (06)786-1000
緊急通報 (06)786-0202

★旅遊叮嚀：
1. 開放時間 00:00~24:00
2. 設有大型停車場
3. 入場免費
4. 海邊風大日照強，請帶遮陽設備或防寒衣物。
5. 船家名稱出發港口電話
   龍海號    海寮碼頭 06-7872120
   聯群號    海寮碼頭 06-7871163
   龍山號    龍山碼頭 06-7871511
   永順號    龍山碼頭 0922995231
   台江號    六孔碼頭 06-7880501
   海洋號    南灣碼頭 06-7875261
   順風號    南灣碼頭 0917623411
   宏興號    南灣碼頭 06-7880158
   瑞興號    南灣碼頭 06-7873655
   國泰號    南灣碼頭 06-7881688
   七股燈塔南灣碼頭 06-7893070
   鹽山一號西寮碼頭 0963284068